2006-05-05 21:25:51秋謙
概敘金典鐵板燒
高雄金典酒店三十九樓，是可以俯望高雄港美景的自助餐「柏麗廳」，有一陣子去金典，就愛去柏麗廳，因為它有很多好吃的甜點和好吃的冰淇淋。
後來有一次父親帶我們去三十八樓的鐵板燒，從此我就很少再去三十九樓了。一來，我察覺到柏麗廳的甜點越來越沒從前用心，食物也越來越不合我胃口；二來，鐵板燒的甜點吧徹底擄掠了我的心。
後來有一次父親帶我們去三十八樓的鐵板燒，從此我就很少再去三十九樓了。一來，我察覺到柏麗廳的甜點越來越沒從前用心，食物也越來越不合我胃口；二來，鐵板燒的甜點吧徹底擄掠了我的心。
我還沒有機會比較過其他鐵板燒和金典的差別，因為父親說他覺得金典鐵板燒是高雄市最好吃的鐵板燒，所以他也只帶我們去吃過金典的鐵板燒。而我覺得金典鐵板燒除了落地窗看出去沒什麼美感外，整體來說，是間能夠讓我愉悅用餐的餐廳——好吃的餐前鮮嫩鮭魚、親切貼近顧客的廚師、精采的廚藝表演、不過於擁擠的座位分配……等等。
然而，這些鮮甜的海鮮、多汁的牛肉、香脆嫩軟的雞腿等美味的各式主餐，卻不是我每回對鐵板燒朝思暮想的理由，它那每次都做少許改變、且每次都讓我大嘆胃容量太小的甜點，才是我愛死鐵板燒的理由。
然而，這些鮮甜的海鮮、多汁的牛肉、香脆嫩軟的雞腿等美味的各式主餐，卻不是我每回對鐵板燒朝思暮想的理由，它那每次都做少許改變、且每次都讓我大嘆胃容量太小的甜點，才是我愛死鐵板燒的理由。
鐵板燒的重點自然不是甜點，而是以鐵板做出的料理，所以它的沙拉吧、水果吧和甜點吧的食物總數不可能像自助餐那麼豐富，但可能因為如此，樣樣是精華、道道都用心。甜點雖然會有些許變動，但還是有固定班底，例如每次都會出現的原味布酪和幾乎每次都有的提拉米蘇。
我尤其喜歡它的原味布酪。鐵湯匙卡滋挖開表面脆脆的焦糖片，連同下方香軟濃郁的布酪一同放入口中，甜膩地恰到好處，裡頭的布酪還可看到一顆顆香草子。其他的蛋糕或幕斯也都有一定的水準，對我而言有些稍嫌太甜，可味道卻都很實在。可惜餐後飲料花樣有點少，只有咖啡和紅茶，也沒有特別好喝。
我尤其喜歡它的原味布酪。鐵湯匙卡滋挖開表面脆脆的焦糖片，連同下方香軟濃郁的布酪一同放入口中，甜膩地恰到好處，裡頭的布酪還可看到一顆顆香草子。其他的蛋糕或幕斯也都有一定的水準，對我而言有些稍嫌太甜，可味道卻都很實在。可惜餐後飲料花樣有點少，只有咖啡和紅茶，也沒有特別好喝。
它套餐的價錢彈性很大，最便宜的是六百八的雞腿排，海鮮和牛排類的要一千多，另外要加一成服務費，但有個好處是同行的人可以一同分享，廚師會幫客人分配。有興趣的話，可以三五好友一同邀去，分攤一下價錢，我覺得是很值得愛吃甜點的人去的一家餐廳！
當然，它好吃的東西可不只甜點而已唷！
【後記：金典鐵板燒是我美食攝影的第一站，當時技術和心態都尚未調整完備，所以大多數的照片自己都不滿意，也湊半天湊不出完整的文章，最後只能寫出個大概，也搞到今天才po上來。改天有機會再去一次，再補上正式版的，希望不要太久以後啦……】
當然，它好吃的東西可不只甜點而已唷！
【後記：金典鐵板燒是我美食攝影的第一站，當時技術和心態都尚未調整完備，所以大多數的照片自己都不滿意，也湊半天湊不出完整的文章，最後只能寫出個大概，也搞到今天才po上來。改天有機會再去一次，再補上正式版的，希望不要太久以後啦……】
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