2013-09-26 10:47:32叮噹
黃豆蒸魚
電鍋菜 黃豆蒸魚
材料：1甜酒豆腐乳吃剩的，黃豆醬 2 大匙 魚肉200克
2米酒1茶匙 薑2片 鹽1/4小匙 水1茶匙
調味料：薑絲少許 辣椒少許 蔥末少許 香油1/4小匙
作法：a將魚肉洗淨，用材料2醃10分鐘後取出，用紙巾吸去多餘水分備用。
b將黃豆薑加水伴勻備用。
c將做法a的魚肉擺盤，淋上作法b備用。
d電鍋外鍋放1/2杯水，按下開關，蓋上鍋蓋，待冒出蒸氣後，將做法c
連盤放入蒸，約5分鐘後，加入調味料，待電鍋開關跳起即可。
Ps：因豆腐乳品牌不同，鹹度及甜度會略有差異。
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