跟我比起來，林老師似乎更愛下廚烹飪，

小時後家裡經營小阿丹漢堡店，

因此有機會讓他發揮對美食的愛好跟創意，

他常常趁店裡客人比較少的空檔，

自己在油鍋前研究新的炸物，

在麥當勞還少為人知的時後，

他就已經把當時粗粗肥肥的炸薯條改良成細長型。

我常跟他一起收看美食烹飪節目，

每次看到阿基師在節目上提供的小撇步，

或是家常菜有了新的做法，

林老師就會認真的寫下筆記，躍躍欲試。

最近林老師錄影時剛好遇到港星林煒上節目，

他在節目中介紹了一款家常煨麵，

林老師非常有興趣，為了怕自己忘記做法，

下班一回到家就趕緊把材料跟做法記錄下來，

今天剛好有空，就來試試看囉！

【粵式家常煨麵】

材料：蔥段、番茄切塊、蛋、蝦米、麵條、青菜、貢丸、蛤蠣...等

自己想加在麵裡的食材

調味料：沙拉油、烹大師、鹽

做法：

1.蔥切段下油鍋炒焦，撈起不用，只取蔥的香味。

2.蝦米入油鍋炒香。

 3.打蛋入油鍋，翻炒至蛋乾熟，蛋炒的越乾越好。

4.加入番茄塊繼續翻炒。

5.加入清水或高湯悶煮鍋內食材至水滾。

(加水前可將其他食材一併置入)

6.水滾之後放入麵條一起煨煮。

(松青超市就可買到的拉麵麵條，富有Q勁，是我看網路上食譜推薦的)

7.加入少許鹽跟烹大師調味。

 8.起鍋前加入蛤蠣、青菜。

將將將將！！美味的粵是家常煨麵完成囉！

是不是很容易呢？

品嚐的結果我覺得可以將番茄煨煮久一點，

讓麵湯內充滿番茄酸甜的滋味，會更棒唷！