2019-07-07 19:01:09南國青草
台南膨餅，香餅煮法：
台南膨餅，香餅煮法：
切薑絲用麻油爆香，上方挖個🕳️洞，把薑絲夾進洞裡，打進一個蛋。放回鍋裡用剛剛的麻油煎餅，小火等軟化慢慢壓扁，要有耐心才能煎得漂亮。
白糖口味自動裂成兩半，反而煎好的成品較美，黑糖口味的被我煎成爆裂狀。
這是早期台南產婦坐月子的食物，女生生理痛聽說也可吃這個調養。
Ps:一般是把動打在上放印字的地方，我反骨挖在底部反著煎。
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(悄悄話)
2019-07-10 14:01:33