2011-07-14 21:34:15南國青草
第一次做波士頓派
我一直在想 波士頓派中間為什麼會高高的
上網孤狗一下發現 原來是用派盤
我家就有一個啊!
我以前都拿來烤披薩~~~
哈哈哈~~~原來我都亂亂用工具
每次我做完 都是晚上
廚房燈不夠亮
很難拍 所以就隨便拍 隨便看看呗~~~
(左下角紅紅的是我上次自己做的草莓果醬 雖然不好看 但好吃的))
這個是奶油和紅豆口味
蛋糕體配方:(個人做完覺得太甜 糖減半就好)
a:蛋黃3個
牛奶40g
沙拉油30g
低筋麵粉85g
泡打粉2.5g
香草 精2.5g
糖40g
鹽2g
(巧克力口味:萊姆酒15cc 用可可粉10g替代部份麵粉)
b:蛋白3個
糖50g
檸檬汁5cc
分蛋做法
做好倒入8吋派盤
烤箱下層預熱170度 上下火烤25-30分
出爐倒扣放涼
但是根據我做這兩個的經驗顯示
一倒扣就掉下來
怎麼玩啊!
皮要烤到不皺 真的好難
這我沒閒工夫研究
我有得吃就好
看來要好吃又要漂亮 真難
上網孤狗一下發現 原來是用派盤
我家就有一個啊!
我以前都拿來烤披薩~~~
哈哈哈~~~原來我都亂亂用工具
每次我做完 都是晚上
廚房燈不夠亮
很難拍 所以就隨便拍 隨便看看呗~~~
這個是奶油和紅豆口味
蛋糕體配方:(個人做完覺得太甜 糖減半就好)
a:蛋黃3個
牛奶40g
沙拉油30g
低筋麵粉85g
泡打粉2.5g
香草 精2.5g
糖40g
鹽2g
(巧克力口味:萊姆酒15cc 用可可粉10g替代部份麵粉)
b:蛋白3個
糖50g
檸檬汁5cc
分蛋做法
做好倒入8吋派盤
烤箱下層預熱170度 上下火烤25-30分
出爐倒扣放涼
但是根據我做這兩個的經驗顯示
一倒扣就掉下來
怎麼玩啊!
皮要烤到不皺 真的好難
這我沒閒工夫研究
我有得吃就好
看來要好吃又要漂亮 真難
看起來已經很專業啦！
我最近一直很想做蛋糕給小孩吃
但是...實在很不敢動手阿＠＠
版主回應
不難 只要蛋白有打發做出來都能吃 2011-07-15 13:00:17
好讚哦~~~
青草,你真的很厲害.會作皂還會煮還會做蛋糕,真行..
我們家很喜歡吃波士頓蛋糕呢,我很常買,因為它的口感是小孩子很能接受的,我都買芋頭口味的,好好吃~~
你下次也試試芋頭口味的...