2011-02-21 12:23:04南國青草
青草牌美味戚風蛋糕
在糟踏十幾年的蛋之後
青草終於有很不錯的烘培戚風蛋糕成果
原來戚風蛋糕用哪個食譜不是最重要
重要的是:
1.戚風蛋糕要用活動模
2.烤模不能抹油 也不能用不沾的
3.進爐前要敲出氣泡 出爐也要稍微重摔把熱的水氣震出
4.摔完要馬上倒扣
我以前不懂
這半年來突然開竅 做出好多蛋糕送人吃
得到好讚的評價呢!
地瓜蛋糕最容易被接受
因為口感軟嫩香甜
我最喜歡香蕉蛋糕
但是我妹說她筋骨不好 吃香蕉會酸痛
切~~~~
愛心蛋糕滿模 捨不得用倒扣架
不想要蛋糕上有四個小洞
所以邊緣架在兩個茶業罐上
沒想到還是壓到了
總之 看到這兒就知道
青草又砸銀彈去買不少蛋糕和餅乾材料
這半年又新增四個烤模
嘻~~~
我學了之後
也花了不少錢
光是為了
課程中有饅頭跟肉包
就先把蒸籠買下
戚風蛋糕
我還沒勇氣做
看妳做的都好漂亮
版主回應
這些我都沒花錢去上課但是工具不少
錢坑啦 2011-02-24 21:40:04
快拿水桶來~
流口水了~
又流口水了啦!!!
前陣子帶我家二隻去百貨公司學做杯子蛋糕~
小香咩做出興緻來~
直嚷著要我再帶他們二個做餅干咧~
上次做的餅干來不急拍照~就全部進了他們二個肚子~
但是戚風蛋糕就真的做得時好時壞~
想不到青草十年才做出了真功夫~
看來我還得要再買好多的蛋才行啊!!!
小孩會很喜歡玩
我之所以浪費那麼多蛋
是因為沒人教
也沒買對食譜
一路摸索 等到做對的時候 就慢慢開竅了 2011-02-23 23:10:14