2008-11-26 16:36:09晴天
三階段溫度奶皂
那是因為溫度的關係,原則上要做出較白晳的奶皂
溫度要控制在30度以下~不可太高溫
以下記錄了我實驗性的做了20度,30度,50度以上的奶皂成品
我自己也試驗性的分別做了20度以下,30度以下,40-50度奶皂
作法如下 : (參考皂前輩 小魔羯的作法)
1,先將奶(牛,羊,母)冰成小冰塊
2.然後再將所需要的冰奶角量放入要溶鹼的鋼杯,(也可分成兩杯),外面再放一個鍋子,放入降溫的冰塊和一點點水
3.再將NaOH一小匙一小匙的放入裝奶角冰的鋼杯裡,如果分成兩小杯溶鹼速度是會快點啦
4.要注意!!!溶鹼的奶冰角溫度不要超過20度,(我自己是都不超過15度)即使奶鹼變成10度也沒關係
5.油溫也請注意25-30度之間,不要太高溫
6.當油與鹼奶混合攪拌時,最好是用手全程攪拌,前20分鐘不停手,後面的時間慢慢攪都沒關係(我自己是全程都好好的攪沒偷懶休息)
7.當trace時可再加入15-20度的奶或SF讓皂更滋潤,也一併加點香氛(精油或香精)
8.模具最好選擇不具有保溫性的模,像PVC模或紙盒或是壓克力盒,或是小型不具保溫效果的矽膠模,
入模後不要蓋上保鮮模或蓋子,免得溫度又升高變成焦糖色的奶皂了
注意!!
需全程30度以下,奶不可超過20度以上,皂液也不可超過30度
不然就會變黃,而黃也會轉黑哦~
20度以下奶皂,顏色最白
30度以下奶皂,顏色較乳黃
40-50度奶皂,成了焦糖奶皂囉~雖外觀不OK,但...洗感也一樣滋潤
後記:(以上純屬個人主觀!!!不見得適用各位)
市面上全白的奶皂,還有濃濃的奶香味,CP皂做法幾乎是不可能做的出來
我個人認為要做乳白色的奶皂原因很多
儘量挑精製後的油品,成皂本身就會白些了
很多親友要求要耐洗的皂,不要泡水就糊掉了,於是在配方上做了些調整
椰子油比例上會下手重一點約20-25%,棕櫚油20-30%
再加上搭配些滋潤的油品,再做SF也能補救一些滋潤度
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