狡兔最近覺得很煩躁，在工作方面被眾多恐龍圍繞著，然而我發現小恐龍的行為偏差應該歸咎於大恐龍的心態扭曲，每每讓我的理智線幾乎斷掉，畢生的修養都快用完啦！可能因為我平常不是吃素的，無法耐住性子對待那些奇葩人物，如果從現在開始多吃素食，不知道能否補回一點氣質？（傻笑）

高雄最知名的老字號素食餐廳，就是「慈香庭」！它位於三民區九如一路的地段，鄰近國立科學工藝博物館。

順道一提，我們那天將車子停放在斜對面科工館的收費停車場，再步行一小段路過去餐廳。

這間慈香庭是高雄旗艦店，台南也有設立分店，靠近德安百貨、巴克禮公園那一帶。

高雄市政府推崇的綠色友善餐廳，使用在地食材，而且服務人員超貼心的啦！見我們一走上前，便幫忙開啟厚重的大門，待客親切有禮。

櫃台前方擺著加上靠枕的舒適椅子，我趁機替小叮噹和兔媽拍一張合照！XD

佔地頗廣，一樓用餐區的採光良好，雖然是歷史悠久的一間餐廳，卻仍然維持相當整潔的環境！

據悉，之前採取自助吃到飽模式，如今則是單點、合菜模式，也有四人套餐、六人套餐方案，主打高檔精緻的蔬食料理。

慈香庭歸類為港式飲茶餐廳，也是婚宴會館呢！他們家的蔬食餐點表現超乎我的想像，富含創意！

靠窗的小圓桌，看上去情境甚好，感覺可以來這邊相親約會，很可以啊！

附轉盤的霸氣大圓桌為主軸，方便與家族親友們共享美食。

個人餐具組皆已就定位，桌上還準備了公用的夾子和湯勺。

除了開放式的用餐區，亦規劃獨立的包廂，一處不受打擾的私密空間。

包廂內有華美的水晶吊燈，無論是慶生聚餐或商務宴客都適宜，歡迎提前預訂。

坪數大、席次多，連帶兒童座椅的數量也成正比。

樓上的區域可作為婚宴場地，剛好當天三樓有一場素食喜宴正在籌備中，狡兔快閃參觀了一下！內部有裝設電梯，但我選擇走寬敞的樓梯，順便運動。

氣氛浪漫又溫馨，後方的燈光佈景不停變換顏色！我這輩子尚未參加過素食喜宴，但是自從那天在一樓嚐了慈香庭的幾道料理，大感驚豔！不禁默默羨慕起這些賓客，想必針對喜宴所推出的菜色更是充滿亮點吧！

婚禮該有的隆重感，這裡都沒有半點減省，十足到位喔！

經過疫情來攪局後，能夠如願舉辦婚宴實在不簡單！狡兔祝福這對新人永浴愛河、白頭偕老！

咱們進入正題！慈香庭的餐點大多為全素，若是蛋奶素則會特別備註。

◎ 慈香庭之菜單：

https://photos.app.goo.gl/gQ18xMRBrAYKS3kQ8

關於茶資，並非算人頭的計費方式，而是一壺酌收60元，可再回沖。

<黃金蕎麥茶>

熱茶選項提供南非國寶茶、黃金蕎麥茶，皆無咖啡因，兔媽得以放心暢飲不怕失眠！

冒著騰騰熱氣的蕎麥茶，在這冷颼颼的天氣裡猶如苦海明燈，茶香清雅、口感圓潤。

我們當天品嚐的菜色如圖，仔細一瞧發覺容器都不同，擺盤尤其講究，狡兔自己拍完照片也感到不可思議，恰似新品發表會的陣仗！

慈香庭源自高雄的素食老店，迄今已有30多年歷史，堅持選用健康天然的蔬食，加以現代化的視覺美感設計，使傳統的單調素菜大變身，並持續不斷研發精進，帶給大眾耳目一新的fu，可謂為環保盡心盡力。

<慈香素羹>

招牌素羹湯品必點！最經典的宴客菜！本來預想這一大盆我們三人恐怕吃不完，結果小叮噹一盛再盛，不知不覺就被清空了！0.0+

內容物包含小筍羹、香菇、荸薺、筍絲、地瓜絲、紅蘿蔔絲，佐以芹菜和香菜。

隨餐附上紅醋，酸度介於烏醋、白醋之間，可憑喜好自由添加提味。

倒醋的時候切記動作要放輕，否則就會像兔媽這樣下太猛！（攤手）

吃喜宴偶爾會遇見紅燒魚翅羹，雖然滋味不錯難免心生罪惡感；這道素羹用料豐富不輸葷食，調味適切不死甜，加點紅醋更開胃！

<松露炒飯>

金字塔形態的炒飯，絕對是全場的焦點！當中甚至拌入珍貴的松露，超狂！

飯量不少，玉米粒、杏鮑菇、紅蘿蔔、甜椒等彩蔬充斥其中，一旁還加上些許松子，兼顧營養均衡。

湊近一看，那些黑點點就是松露大軍啊！也是這盤炒飯的靈魂！

米飯味道偏淡，著重於松露香氣的表現，伴隨著鮮蔬的自然甘甜，越嚼越香。

<金沙豆腐>

金黃討喜的豆腐料理，色香味俱全，撩撥著狡兔這個豆腐控的心弦！

雞蛋豆腐切成容易入口的小塊狀，外皮狀態完美無瑕，並均勻裹附鹹蛋黃醬。

吃起來軟嫩夠味，濃郁的鹹蛋黃特有香氣陣陣襲來，詮釋了幸福的定義！

<椒鹽猴菇>

這道料理美翻天！菜架的提把上頭點綴著人造花鳥，散發濃濃的宮廷風。

鶼鰈情深的一對鳥兒，牠們可能在討論該如何叼走盤中的食物？（喂）

典雅的青花瓷盤，裝載著先炸再炒的椒鹽口味猴頭菇，質地鮮嫩不柴，好吃！

出乎意料，裡頭還有墨西哥餅作陪，口感層次因此富變化！

墨西哥餅香脆可口，整體調味不會過鹹，受到兔媽的青睞！

<蘿蔓打拋若>

想不到泰式打拋肉也有素食版！大廚的巧思令狡兔嘆為觀止呀！

集結了素肉粒、杏鮑菇丁、蘆筍丁和小番茄，我差點忘記自己正在吃素！瞧這素食肉燥的做工精細，讓人傻傻分不清楚是葷是素！？

蘿蔓生菜葉的相貌優良，每片都很大，附搭六片可額外加購！「打拋若」單吃很下飯，再用爽脆生菜來包餡料，發展出另一種小清新的吃法。

素肉粒的口感太讚了！比起真肉較為軟Q好嚼，調味鹹中帶甜，九層塔的香氣突出。

<月亮蝦餅>

泰式料理又出現囉！素食版的月亮蝦餅，擺盤形式亦不馬虎。

吃月亮蝦餅不可或缺的紅通通泰式酸甜醬，一併隨餐附上。

裡面雖然沒有蝦子，夾入素火腿漿、紅蘿蔔、香菇，但它也是大受好評，顛覆我們這三個肉食性動物的認知！

大口咬下，炸過的春捲皮酥脆有勁道！如果因為過敏體質無法吃蝦的話，不妨嚐試看看素食版的月亮蝦餅！這餅皮可厲害啦！

<雙花鹿茸菇>

再來點新鮮蔬菜吧！雙色花椰菜一同登場，輔以鹿茸菇、甜椒。

花椰菜甜脆爽口，印象中我之前沒吃過這種深褐色鹿茸菇，帶點Q韌度的質地很獨特。

此次的高雄美食探索之旅，狡兔返家後仍懷抱著高亢激昂的情緒，嘴角上揚寫下本篇食記，可供我反覆回味好一段時日！

大廚的手藝了得，將一些尋常食材變成不平凡的佳餚，而且造型吸睛，讓我們無肉也歡！少油少鹽少味精的健康取向，符合多數現代人的飲食習慣，確實老少咸宜。

慈香庭的服務人員讓我豎起大拇指！不僅幫我們妥善打包吃不完的菜，那天聽見鄰桌顧客口氣不好反映料理有異，據說跟上次吃到的不一樣，結果是他們記錯、點錯了口味，負責接待的服務人員二話不說馬上幫忙更換，狡兔超佩服她的高EQ！這是我目前需要學習的啊！（苦笑）

總而言之，無論是否吃素，狡兔極推薦各位相揪來去慈香庭嚐鮮，大啖創意蔬食料理！準新人若對素食喜宴感興趣可前往洽詢，該餐廳亦提供素食外燴辦桌服務喔！

**個人體驗文，僅供參考**

↓ 慈香庭素食餐廳(高雄旗艦店) ↓

臉書：https://www.facebook.com/CiXiangTing/

地址：高雄市三民區九如一路613號

電話：07-392-9607

營業時間：11:00~14:00 / 17:00~20:30 (週二&週三公休)

↓ 慈香庭素食餐廳(台南巴克禮店) ↓

臉書：https://www.facebook.com/179530135430439/

地址：台南市東區中華東路三段377巷10號

電話：06-269-7666

營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00 (週一&週二公休)