[台南食記] 地球咖啡烘焙美食~咖啡摩卡蛋糕
那個，狡兔今天不PO試吃文啦，
因為近期的試吃文又要走論文路線慢慢磨了，
先寫篇短文讓大家"聞香"一下~~ 
情人節那天，老哥提了一盒蛋糕回來， 
不過來源成謎，只說是別人給的？ (現任馬子？)
<咖啡摩卡蛋糕--6吋280元>
哇~真精緻的咖啡蛋糕啊！ 
據說地球咖啡烘焙美食創立於1996年，
最早在台南市的南門路上開立了第一家的門市......
好像是小有名氣的連鎖店，老實說我先前不認識它。 
猴子蠟燭確實加分不少哩！不知有無兔子蠟燭？ 
假如我是壽星也捨不得把它點燃啦~~
本想拔起來作為收藏 (狡兔很愛撿東西)，
可惜它隔天就不在蛋糕上了 (兔媽很愛丟東西)。 
蛋糕表面圍一圈沾附焦糖的核桃和南瓜子，
這點巧思還滿特別的！口感很香脆！ 
最外層是咖啡奶油，底下還圍一圈巧克力碎餅(?)，
但它們經過冰存之後已經失去脆度了。 
切開後的斷面讓我大感驚奇！ 
夾層的奶油居然是"縱向"而不是一般橫向的！？
這......令人好奇整個蛋糕究竟是如何堆疊出來的呀？ 
縱向的夾層使得奶油比例因此大增！
鬆軟的蛋糕主體咖啡味較淡，完全不甜， 
較甜的是外層的咖啡奶油，香醇滑順！
讓不是咖啡控的狡兔留下不錯的印象~~ 
~ 以上是"舉手之勞做功德"之小小食記XD ~
↓ 地球咖啡烘焙美食 ↓
健康店：台南市健康路一段102號 TEL：06-2147897 FAX：06-2147918
永華店：台南市國平路297號 TEL：06-2980528 FAX：06-2980358
小北店：台南縣永康市小北路46號 TEL：06-2525206 FAX：06-2525207
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