星星的生活台

2008-10-02 19:45:33星星

麻婆豆腐

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1.嫩豆腐切丁，蔥、薑、蒜頭、辣椒切細末備用。

2.鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香蔥、薑、蒜頭、辣椒及辣豆瓣醬，放入豬絞肉炒熟，加入1又1/2杯水，煮滾後加入豆腐丁、醬油膏、冰糖煮3分鐘，再用太白粉水勾芡，即可盛入盤中。

3.用2大匙香油爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。

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