2008-09-29 11:10:51星星
三杯雞
【材 料】
雞腿 1支
老薑 1塊
蒜頭 10個
辣椒 1條
九層塔 20公克
【調 味 料】
麻油 3大匙
醬油 3大匙
冰糖 1大匙
米酒 3大匙
1.雞腿洗淨、切塊備用。
2.老薑切片；蒜頭去外膜、切片；辣椒切片；九層塔洗淨瀝乾，備用。
3.熱一鍋，倒入麻油，放入作法2的老薑片、蒜頭片以小火爆炒至上色，再放入作法1的雞塊拌炒。
4.再加入其餘調味料炒到醬汁快收乾，再放入九層塔拌炒，即可。
雞腿 1支
老薑 1塊
蒜頭 10個
辣椒 1條
九層塔 20公克
【調 味 料】
麻油 3大匙
醬油 3大匙
冰糖 1大匙
米酒 3大匙
1.雞腿洗淨、切塊備用。
2.老薑切片；蒜頭去外膜、切片；辣椒切片；九層塔洗淨瀝乾，備用。
3.熱一鍋，倒入麻油，放入作法2的老薑片、蒜頭片以小火爆炒至上色，再放入作法1的雞塊拌炒。
4.再加入其餘調味料炒到醬汁快收乾，再放入九層塔拌炒，即可。