2007-11-03 04:04:55kitty
《 吃在倫敦 ~ 泡菜蒸餃 》
上回包餛飩時 ,
還剩下一半的肉餡 …..
因為最近又開始看韓劇了 ,
它的劇情略過不談 ….
倒是我和兒子 ,都被它劇中的泡菜蒸餃給吸引住了 .
拗不過兒子的要求 ,
加上自己也嘴饞 …….
今天要來挑戰做蒸餃 .
取出剩餘物資 ~ 絞肉餡 ,
加入切碎的小蔥和青江菜 ,
再將最愛的韓國泡菜剁碎加入 …….
拌好調味 ,
滴入黑麻油 ,
備用 .
麵粉加入熱水作成『燙麵』 ,
待麵糰冷卻後 ,
分小糰擀成餃皮 ,
包入泡菜肉餡 ,
大火蒸 13 分鐘 …..
白白胖胖的蒸餃出籠了 .
看著兒子吃得高興 , 又哼歌又踢腿的 ……….
我知道這一次 ,
我又成功了 ~~
決定將這一道『泡菜蒸餃』列入家傳食譜檔案中 .
Ps : 那一張不同的照片 , 是剩下的麵糰 ,
加入蔥花和芝麻 , 作成的『手抓餅』 .
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光看水餃上的摺,還真整齊勒...真的是功力深厚阿!
嘿!!
我也覺得kitty捏的餃子摺都很均勻很優秀耶
蒸好的餃子還會發亮
閃閃動人哪
我比較好奇是怎麼讓餃子們亮亮的?
打蘋果光嗎?
看起來真好吃耶
我也是資深的家庭主婦呀
就怎麼練不出這身手呢?
問題在於"資深全職媽媽"吧??