2007-04-26 20:05:59kitty
輕鬆做 ～ 烤牛肉乾
由於是首次嚐試 , 所以材料方面不是很精確 .
就近選用家中常備物資 , 事半功倍 …
材料 :
牛腱 1 個
調料 :
鹽 醬油 糖 雞精 芝蔴 葱 薑 辣椒粉 八角
< 沒有一定比例 , 還是以適合自己的口味為準 >
作法 :
1 牛腱大火川燙 20 分鐘 , 取出冷卻 .
2 將冷卻後的牛腱切片 , 橫向切面喔 .
3 將所有調料加入二匙沙拉油混合 , 倒入肉片中 .
4 把拌勻肉片用保鮮膜封好 , 置冰箱冷藏一夜 .
5 烤盤塗油 , 放入肉片 , 185度 , 20分鐘 , 烤第一次 .
6 取出冷卻後 , 200度 , 10分鐘 , 再烤一次 .
7 記得要常常翻動喔 …..
8 好了 , 成品出爐 , 效果還可以吧 .
Ps : 上火之物 , 淺嚐即可 ………
就近選用家中常備物資 , 事半功倍 …
材料 :
牛腱 1 個
調料 :
鹽 醬油 糖 雞精 芝蔴 葱 薑 辣椒粉 八角
< 沒有一定比例 , 還是以適合自己的口味為準 >
作法 :
1 牛腱大火川燙 20 分鐘 , 取出冷卻 .
2 將冷卻後的牛腱切片 , 橫向切面喔 .
3 將所有調料加入二匙沙拉油混合 , 倒入肉片中 .
4 把拌勻肉片用保鮮膜封好 , 置冰箱冷藏一夜 .
5 烤盤塗油 , 放入肉片 , 185度 , 20分鐘 , 烤第一次 .
6 取出冷卻後 , 200度 , 10分鐘 , 再烤一次 .
7 記得要常常翻動喔 …..
8 好了 , 成品出爐 , 效果還可以吧 .
Ps : 上火之物 , 淺嚐即可 ………
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喔喔～～
小行吃牛肉麵的時候
都喜歡吃湯麵不吃牛肉
很奇怪捏
我不喜歡吃牛肉麵裡的牛肉（怪～咖）
可是如果是牛肉乾的的話
我打死都要搶啦
哈哈哈！
●親親小吉好強鵝～～～～～^_________^