自從暑假回到台灣 , 在無聊的假日中 ,
陪伴著妹妹南征北討式的出差 .......

女兒愛上了 ~ 嘉義雞肉飯和滷肉飯 .
一般來說 , 雞肉飯和滷肉飯都是屬於簡易料理 .
但要做出那令女兒為之驚艷的味道 .........
可要花點心思 , 好好想一想了 ....

材料 ~
豬絞肉 1000 g 　洋蔥 １顆　蒜頭 1 粒　蔥 1 把　五香豆腐乾 4片
醬油 適量　醬油膏 適量　冰糖 適量　黑胡椒 少許

做法 ~
1　拍碎蒜頭, 蔥切碎 , 洋蔥切丁 , 按順序一一加入油鍋中爆香 .
2　五香豆腐乾切小丁和絞肉放入鍋中 , 先和做法 1 的爆香料拌炒一翻 .....
3　加入其他調味料 , 鹹淡自由斟酌 .
4　大火燒開後 , 轉為小火慢燉 1 ~ 2 小時 .
5　此時可加入已煮熟且去了殼的雞蛋 , 再小火燒至自己喜愛的顏色即可 .

註 : 雖不敢誇口說是人間美味 ,
但足以讓挑嘴的女兒高興滿意的連吃好幾頓.
甚至還有同學請她帶兩份便當去學校請她們吃呢 .