喜歡花椒的特殊香味嗎 ?
我知道有很多人不喜歡 , 我兒子就是 .
但是這道料理完成了之後 , 拿掉雞腿上的花椒粒 ,
小傢伙也就捧著啃、配著飯 , 淌著油嘴再來一碗 .

天氣實在是太熱了 , 沒什麼胃口 .
肚子餓了 , 也只想亂亂吃 .
得好好地坐在餐椅上吃著熱騰騰的飯菜 ,
唉　～　真是沒勁 .
如果能拿在手上吃著 , 吹著冷氣、看著電視 ……
那才叫 ….. 舒坦 .

對啦　～　我知道吃飯看電視是很不好的啦　.
可是　～　那麼多的規矩、禮節要遵守 , 累不累呀 ?
在不同的環境、不同的情況、不同的人物 ……
吃飯時的規定 , 是可以變通的嘛 .
連吃個飯都得要正經八百地坐著 , 目不斜視、口不歪斜 …..
那長久以往 , 肯定鬧胃病 .
快快樂樂、開開心心的吃著好味的 , 吹著涼爽的 , 看著喜愛的 , 翹著二郎腿的 …… 這才是享受 .

但是　～　還是不能給孩子看到　.
否則你準會接到他丟過來的一句話 ……
『媽媽 , 為什麼妳都可以那樣 , 而我不可以 ? 』
喔喔喔 ….. 《身教》要注意呦 .

材料 :
雞腿二隻　花椒一小杓　鹽　黑胡椒少許
　
做法 :
1 : 雞腿洗淨 , 瀝乾備用 .
2 : 乾鍋 …. 小火 , 把花椒和鹽、黑胡椒炒香 , 取出 .
3 : 均勻地塗抹在雞腿上 , 可拿牙籤戳一戳 , 更易入味 .
4 : 醃置二小時 , 上蒸籠《蒸鍋亦可》 , 大火 15 ~ 20 分鐘 .
5 : 筷子可輕易戳入即可 .

鹹香、清爽、鮮嫩多汁 , 渡夏沒負擔 ……….