2009-12-22 20:08:49 happy 陳

台北 外省媽媽的廚房-南門市場


↑『南園』以酒釀酸菜白肉湖州粽上海魚丸出名。


↑『南園』的酒釀手工湯圓


↑『合興』糕糰店。


↑『合興』的五彩湯圓口味多變化;而它的包子、饅頭也頗具特色,當然最特別的是「叉燒包子」,我當然不會錯過地。
   
     又逢冬至,想到湯圓就想到「南門市場」裡的『南園』與『合興』兩家店。黑皮老婆趁著周末到南門市場,去買一些冬至要拜拜的湯圓,也順便買些平常在自家附近市場買不到的外省味兒。


↑『金龍』肉類食品獲得天下第一攤票選活動熟食類亞軍。


↑『金龍』的紅酒豬肉乾是小女的最愛,吃起來不乾、甜甜又香香地,是很好的喝茶良伴。


↑『徐家點心坊』裡各式麵點,如紅豆鬆糕八寶芋泥馬拉糕等都可買到。


↑『立家湖州粽』也是在端午節必報到的店家。


↑榮獲天下第一攤票選活動熟食類冠軍的『億長御坊』。


↑1『億長御坊』各式的熟食,是下班後媽媽、太太的最愛。而其「糖蓮藕」口味獨特,也深受老饕們的喜愛。


↑『協盛福州商店』。「紅糟」夠福州傳統口味吧!還特別強調藏缸三年喔!還有強調馬祖老婆做的「福州魚丸」,黑皮喜歡,因為我祖父是福州人,小時候會有機會吃到福州菜。


↑『萬有全』也是響叮噹的名店。它的「鰻魚干」耶!沒吃過,聽店員說,可以滷豬肉。


↑『萬有全』的金華火腿與各式臘腸


↑『普魯適』歐式美食。「德國豬腳」用烤箱加熱,佐以酸菜沾上芥末醬,哇~滋味一級棒。而「德國香腸」也是小女的最愛,加水燙熱切片吃,很不錯喔!


↑『正順點心店』以傳統廣式點心著名,是已故名廚傅培梅老師的最愛。聽說八寶飯芋泥蜜汁火腿……都很熱賣。

    南門市場還有許多稀奇古怪的菜,至少對我們而言,是第一次見到的……


↑青魚干與火腿骨。


↑甜酒麯、未發泡的海參和魯肉用的扁尖筍。


↑蜜汁火腿與寧波年糕。


↑豆酥與東北酸白菜。
     「南門市場」成立於民國前五年(哇~~夠久耶),從日治時期就是蔬果集散中心,但可惜的是在民國72年將舊建築改成大樓重新開業,不然的話它可是有百年歷史的古蹟喔!因為二樓以上是北市中正區的行政中心,區公所、國稅局等公家機關雲集,以前公家單位外省人較多,外省媽媽、太太們下班後,便下樓就近買菜回家,因此多年來建立這裡自個兒的特色,且漸漸成為台北市江浙菜馳名的市場。所以走一趟「南門市場」好像就可以見到大江南北各地的小吃,真是值得大家慢慢的品嚐與體驗,相信黑皮以後一定會常來的。

                                                                                              黑皮的天空 2009/12/20