「蘋果」，在小H家通常是放入冰箱後就會漸漸被世人所遺忘然後腐壞的水果之一....然而這次蘋果的命運卻大不同囉！

為了讓蘋果不再有被丟之虞，於是小H決定上網搜尋蘋果食譜.....

在歷經了長達兩個多小時的搜尋，總算是皇天不負苦心人，找到了在自宅就有現有材料的點心做法...其實小H是懶的再外出買材料啦！

以下是紅酒蘋果酥的做法....

份量：7～8個

材料：立基起酥片8片、青蘋果2個(中)、細砂糖100公克、紅酒2大匙、肉桂
　　　粉1小匙、奶油30公克

做法：(1)蘋果削皮後去籽，切小塊備用。

　　　(2)將奶油加熱融化後，放入蘋果塊拌炒均勻，再加入細砂糖、紅
　　　　酒、肉桂粉拌勻，煮至收汁後起鍋。

　　　(3)將作法(2)的蘋果放入塔模(一般的蛋塔模)中，塞滿備用。

　　　(4)起酥片剪成與塔模一樣大小的圓形。

　　　(5)將起酥片蓋在塔模上，放入烤箱中烘烤，烤箱溫度設定在200℃，
　　　　烤約20分鐘，起酥皮呈金黃色即可。取出後倒扣在盤子中，即可
　　　　食用。



後記：剛烤好的蘋果酥好像不是很好吃耶(小H覺得的，僅供參考)....反而是冷卻後的蘋果酥風味絕佳唷~~~連不太喜歡吃小H做的點心的老爸都讚不絕口了呢！所以有興趣做小點心的人一定要試試看唷！


食譜來源：楊桃廚藝DIY
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm