林皇宮森林百匯餐廳是高雄市最大的吃到飽自助餐廳，提供各式各樣的中式、西式、日式、印度、泰式等異國料理，讓顧客能夠享受豐富多元的美食饗宴。不過，林皇宮森林百匯餐廳也面臨了市場競爭和消費者需求變化的挑戰，因此決定在2023年3月31日暫停營業，進行轉型改造，以創造新的顧客價值。

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轉型策略方面，林皇宮森林百匯餐廳應分析市場趨勢和顧客需求，並制定出新的經營模式和品牌定位，提升競爭力和獲利能力。

林皇宮森林百匯餐廳的轉型目標是要打造一個更符合現代消費者喜好和生活方式的餐飲空間，不僅要提供高品質和多樣化的料理，還要增加互動性和體驗感，讓顧客能夠在用餐的同時，也能感受到文化、藝術、娛樂等元素的融合，這樣的轉型策略能夠讓林皇宮森林百匯餐廳從眾多的吃到飽自助餐廳中脫穎而出，創造出新的生命力和市場價值。

林皇宮森林百匯餐廳運營至3月31日止-老品牌轉型、新生命創新顧客價值-轉型策略-詹翔霖老師