限時日本mercari運費0元 贊助
2022-05-28 14:20:29詹翔霖副教授0955268997

餐飲飯店教育訓練辦法-公爵飯店房務部人員訓練及發展系統表-教材-詹翔霖副教授

 餐飲飯店教育訓練辦法-公爵飯店房務部人員訓練及發展系統表-教材-詹翔霖副教授

 

 

職前訓練及基本訓練

基層員工訓練

督導人員能力發展

部門經協理能力發展

目標

了解整體旅館運作

職前訓練

旅館業前瞻

集團認識

飯店介紹及參觀

部門功能了解

 

 

基本訓練

禮儀訓練

顧客服務技能訓練

顧客關係

安全衛生訓練

消防與安全實務操作

目標

房務服務技能證書

訓練對象

房務員

洗衣房作業員

公共區域清潔員

管衣員

 

 

訓練技能要點

完成基本訓練

如何清理客房

如何清理公共區域

處理客房失物

如何使用電話

維修工作處理申報

處理緊急事故

與前檯溝通程序

客房安全處理

房務工作安排

布巾送洗/領取/儲存

目標

督導人員資格證書

訓練對象

房務組、公清組及洗衣房各級領班、副主任、主任及副理

 

 

發展技能要點

了解本身責任

如何領導員工

懂得控制時間

有效的溝通

如何處理問題與衝突

如何訓練員工

如何激勵員工

如何組成團隊推行工作

面試及用人技巧

人力預測與排班技巧

如何進行員工考核

懲治與輔導員工

房務服務管理

督導級特定資格課程

目標

客務服務技能證書

發展對象

部門經、協理

 

 

 

 

 

發展技能要點

督導人員發展技能

了解前檯作業程序

人力資源管理

房務作業管理

提昇服務品質

支援客務作業

如何處理安全事故

危機處理

編制部門年度預算

參與營運策劃

勞資糾紛處理