公爵大飯店員工教育訓練手冊-學生實習訓練
(一)訓練宗旨
1. 協助政府、學生、教育機關團體，提供實習觀光旅館作業實務經驗。
2. 灌輸有志從事旅館業人員基本的正確服務理念及方法。
3. 為旅館長程發展，有計畫地網羅人材。
4. 提供旺季之人力資源。
(二)訓練內容
1. 公司歷史、組織、規章之介紹。
2. 介紹飯店環境，參觀飯店內各項設施及各部作業情形。
3. 基本禮儀，品質服務概念之宣導。
學生實習作業流程
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