壹、講授大綱

課程名稱：中文   連鎖企業管理                        

Courses ：英文   Chain Store Management    

講師：詹翔霖副教授

必、選修

學 分 數

節   數

Required/Elective

Credit

Period

必

3

3

Required

3

3

大綱內容

Outline

﹝請填寫講授大綱內容﹞

連鎖企業管理基本理論

連鎖企業分類

門市設備種類之認識與瞭解

門市機器設備的操作與使用

商品知識建立、商品進退貨、商品理貨與報廢程序處理、商品補貨

﹝此欄英文講授大綱請填寫﹞

貳、教材與參考書籍

一、教材(Text Books)

書名(Title):門市營運管理

作者(Author)：邱繼智

出版社(Publisher)：華力圖書股份有限公司

出版日期(Publish Year)：2005年4月

二、參考書籍(Reference Books)

書名(Title)：連鎖企業管理

作者(Author)：邱繼智

出版社(Publisher)：華力圖書股份有限公司

出版日期(Publish Year)：2006

參、學習評量

期中考(Mid Term Exam)         30 %

期末考(Final Term Exam)         30    %

平時考核(General Evaluation)      40    %

週  次

課程主題

課程內容

第1週

連鎖加盟店之概論

架構、組織、策略及經營成功關鍵要素

第2週

加盟店現況與新趨勢

經營現況、內外環境分析、國內外新趨勢

第3週

加盟店策略年度計畫

戰略與戰術、SWOT分析、預算目標與分配

第4週

加盟店投資與損益

利益計畫、損益評估、回收年限與損平點計算、現金流量

第5週

加盟店店鋪開發

商圈調查、立地評估、人車潮測定

第6週

加盟店開店流程管理

新開店裁決流程、工程施設、注意事項

第7週

加盟店賣場規劃

賣場配置、檯帳設計、陳列技術與複合店、時段別店

第8週

加盟店商品管理

第9週

期中考

第10週

加盟店生產管理

基礎與5S管理、品管研發、成本控管

第11週

加盟店門市管理

四大管理、CS、發注及單品管理與報廢控制

第12週

加盟店競爭對應

競爭對應、弱勢店改善、競爭店因應、藍微斯特戰略

第13週

加盟店經營分析

預算與目標設定、績效評核、提升營業額

第14週

加盟店行銷販促

年度行銷計畫、專案企畫、促銷手法

第15週

加盟店業務推廣與管理

通路規畫、提案大鋼、業務開發技巧

第16週

加盟店加盟規劃與內創

加盟金、權利金、保證金、FC與VC、RC

第17週

加盟店加盟系統

加盟種類、權利義務關係、加盟契約書

第18週

期末考