〔自由時報記者鄭琪芳／台北報導〕財政部今年四月中發函各國稅局，要求輔導小吃店開立統一發票，包括50嵐、綠逗薏人、四海遊龍、八方雲集、悟饕便當等連鎖加盟店，以及北市台一牛奶大王、阜杭豆漿店等知名人氣店，都列為輔導對象，由於開發票後營業稅率由一％提高至五％，引起不少店家反彈，但財政部堅持維護租稅公平的立場。

財政部賦稅署官員表示，一般商店月營業額超過二十萬元，就要依規定開發票，並適用五％營業稅；但包括豆漿店、冰果店、甜食館、麵食館、自助餐、排骨飯、便當及餐盒等小吃店，被視為「營業性質特殊營業人」，以往即使月營業額超過二十萬元，也可以不用開發票，由國稅局查定營業額，適用一％營業稅。

賦稅署官員指出，雖然國稅局仍可視小吃店的「營業性質及經營規模」，核定其使用統一發票，但以往並無明確標準，容易引發爭議；因此，財政部今年四月十三日發布「稽徵機關核定營業性質特殊營業人使用統一發票作業要點」，規定小吃店月營業額若達二十萬元以上，且符合以連鎖或加盟方式經營等五種情形之一，就會被列為輔導開發票的對象。

賦稅署官員說明，過去小吃店不用開發票，主要考量小吃生意都是「湯湯水水」，「冰果店老闆要洗水果、切水果，麵食館老闆手上都沾滿麵粉」，可能不方便開發票；但現在收銀機使用愈來愈普及，且小吃店經營達一定規模後，應有足夠人力可以開發票，因此發函輔導小吃店開發票。

初期店家反彈 會先溝通

國稅局官員則表示，現在多數民眾都有消費索取發票的習慣，有些小吃店生意很好卻不開發票，也常成為民眾檢舉的對象；因此，初期優先鎖定人氣旺、銷售高的店家輔導，「剛開始店家當然有反彈」，但會先跟店家溝通，讓店家了解及配合政策。