2019-09-23 17:01:25channel
沖煮咖啡
其實，我並沒有喝咖啡的習慣，但是，卻很喜歡幫人沖煮咖啡，喜歡聽到朋友喝到我為他們沖煮咖啡的第一口讚美。
很早之前，大約20幾歲吧，我有了第一台的咖啡機，虹吸式咖啡機，但是一直到30幾歲時，我才會用。因為擁有的這些年，因工作忙，也沒什麼這方面的專業技術，簡單的說，就是不會用啦。後來因以前公司同事也有一台，並且帶來煮給大家喝，我才正式的認識這台咖啡機。
虹吸壺(Siphon、Syphon)又稱賽風壺或真空壺(Vacuum coffee maker)，是利用虹吸原理來沖煮咖啡的器具
使用方式：
1將上杯的過濾布放好，並將鐵鍊子垂直放下，有個勾子，可以勾任上杯下面的玻璃管。然後在濾布上加入適量的咖啡粉
2、將下杯裝八分滿的水，然後將上下杯結在一起。
3、然後在下杯下面，用酒精燈加熱至沸騰。
4、水在變熱後，下杯的水會往上杯衝，與上杯的咖啡粉混合，直到下杯的水都上去後，輕輕的攪拌一下，然後將酒精燈移開，溫度漸漸冷卻後，水就會從上杯經過咖啡粉，經過濾布而漫漫的流到下杯來，這時就有一杯又香又濃的咖啡完成了。
後來，美式咖啡愈來愈流行，咖啡的器具，也從以前的咖啡機器，變成愈來愈輕巧的耳掛沖泡式咖啡。所以，市面上也多了許多的沖泡壺、濾杯。這次為了活動，能煮給大家提提神，買了一個非常方便的咖啡壺，
這種免濾紙啡啡滴漏壺，使用很簡單，專門是在做美式咖啡的，但是也有一定的學問。首先是要選擇一種不錯的咖啡，然後依比例，我的是約1克比150cc的粉水比，然後溫度控制在大約90度左右，第一次到水約100cc，先把咖啡粉浸濕，再等個幾秒，再把剩餘的水，慢慢的加入濾杯中，整個過程，約在3分鍾左右，把水倒完，出來就會是一不，香濃的熱美式了，我用的是星巴克的豆子，所以，品質不差，喝過的人，都說讚。
免濾紙啡啡滴漏壺.jpg
這個咖啡壺，也是有功夫的，但是沖泡這個也很麻煩，一次就要沖很多，我們辦公室人少，喝不了這麼多，所以，我就買了
膠囊咖啡機，
膠囊咖啡機eclipse.jpg
這個就很簡單了，只要加滿水，放入咖啡膠囊，一分鍾之內就有一杯又香又好喝的咖啡，放在辦公室，又方便又好看，客人來了，也不用忙，只要一個膠囊放進去，咖啡馬上出來，就可以立即端給客人，實在很方便實用。
不過，不管用什麼方式，都有他的優缺點，看實際狀況使用，就是最好用的了
好了，打完，收功
很早之前，大約20幾歲吧，我有了第一台的咖啡機，虹吸式咖啡機，但是一直到30幾歲時，我才會用。因為擁有的這些年，因工作忙，也沒什麼這方面的專業技術，簡單的說，就是不會用啦。後來因以前公司同事也有一台，並且帶來煮給大家喝，我才正式的認識這台咖啡機。
虹吸咖啡壺.jpg
虹吸壺(Siphon、Syphon)又稱賽風壺或真空壺(Vacuum coffee maker)，是利用虹吸原理來沖煮咖啡的器具
使用方式：
1將上杯的過濾布放好，並將鐵鍊子垂直放下，有個勾子，可以勾任上杯下面的玻璃管。然後在濾布上加入適量的咖啡粉
2、將下杯裝八分滿的水，然後將上下杯結在一起。
3、然後在下杯下面，用酒精燈加熱至沸騰。
4、水在變熱後，下杯的水會往上杯衝，與上杯的咖啡粉混合，直到下杯的水都上去後，輕輕的攪拌一下，然後將酒精燈移開，溫度漸漸冷卻後，水就會從上杯經過咖啡粉，經過濾布而漫漫的流到下杯來，這時就有一杯又香又濃的咖啡完成了。
後來，美式咖啡愈來愈流行，咖啡的器具，也從以前的咖啡機器，變成愈來愈輕巧的耳掛沖泡式咖啡。所以，市面上也多了許多的沖泡壺、濾杯。這次為了活動，能煮給大家提提神，買了一個非常方便的咖啡壺，
這種免濾紙啡啡滴漏壺，使用很簡單，專門是在做美式咖啡的，但是也有一定的學問。首先是要選擇一種不錯的咖啡，然後依比例，我的是約1克比150cc的粉水比，然後溫度控制在大約90度左右，第一次到水約100cc，先把咖啡粉浸濕，再等個幾秒，再把剩餘的水，慢慢的加入濾杯中，整個過程，約在3分鍾左右，把水倒完，出來就會是一不，香濃的熱美式了，我用的是星巴克的豆子，所以，品質不差，喝過的人，都說讚。
免濾紙啡啡滴漏壺.jpg
這個咖啡壺，也是有功夫的，但是沖泡這個也很麻煩，一次就要沖很多，我們辦公室人少，喝不了這麼多，所以，我就買了
膠囊咖啡機，
膠囊咖啡機eclipse.jpg
這個就很簡單了，只要加滿水，放入咖啡膠囊，一分鍾之內就有一杯又香又好喝的咖啡，放在辦公室，又方便又好看，客人來了，也不用忙，只要一個膠囊放進去，咖啡馬上出來，就可以立即端給客人，實在很方便實用。
不過，不管用什麼方式，都有他的優缺點，看實際狀況使用，就是最好用的了
好了，打完，收功