思想起 - 宜蘭的麵
《思想起 - 宜蘭的麵》
我常笑稱自己是長錯地方的北方人，因為我喜歡吃麵食更勝於吃米飯。
除了在家裡，老婆煮飯時，我不得不乖乖地吃，因為如果不吃我就要餓肚子了(我只會煮泡麵和做吐司麵包)。但是只要是出了家門，我是幾乎不會點米飯之類的食物。除了米飯不吃以外，其他不管是麵、粄條、餛飩、米粉、冬粉、肉圓、碗粿、甜不辣、漢堡、三明治‧‧‧等都可以，不過大部分還是吃麵。
以前還住在台北的時候，吃麵幾乎都會叫大碗的，因為小碗的吃得不過癮。曾經也有一段不短的日子，都是叫一碗辣油乾麵(我非常喜歡吃辣的)及一碗餛飩麵(都是小碗的)，但是我會把餛飩麵裡的麵條撈到辣油乾麵裡，就變成了大碗的辣油乾麵及餛飩湯。
剛搬去宜蘭時，有一天我出外辦事情，辦完後已將近中午時分，在離家裡不遠的路旁我看到了一家麵店，就進去坐下。由於在台北我已經習慣吃大碗的麵，這天當然也是如此。我就點了一碗大碗的麻醬麵，再加上小碗的餛飩湯(沒辦法，我喜歡吃餛飩)；沒有點小菜，因為沒有賣(註：在宜蘭的麵店很少有在賣小菜的)。
當老闆娘把麻醬麵和餛飩湯端給我時，我嚇了一大跳，因為我從來沒有看過那麼大碗的麻醬麵！以前在台北吃的麵，不僅麵條份量少，而且就算大碗的麵也不過是比小碗的多三至五成；但是宜蘭這家麵店，大碗的麵是小碗的兩倍，並且份量可能足足有台北大碗麵的兩碗大小。我有一個好習慣，就是我叫的東西我一定會把它吃完，但這也是一個壞習慣。可想而知，這一餐吃完以後，我的肚子有多撐！從那天開始，在宜蘭吃麵時，我就都改吃小碗的了。
我現在雖然已經離開宜蘭多年，但每次吃麵時，常常會想起宜蘭那碗特大號的麻醬麵。或許，這也是鄉愁！
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註：圖片摘錄自網路，網址為：
http://pic16.nipic.com/20110901/6045496_104728480383_2.jpg
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群益證券 彬哥
美味~常常是回憶當時美好記憶的味道..
至少我是這樣的啦..
版主回應
彬哥午安:
美味不只征服了人的胃，
也會擄獲人的心，
令人久久不能忘懷。
祝平安喜樂!
未上市陳先生
宜蘭東西蠻好吃的
版主回應
陳先生早安:
物美又價廉。
祝平安喜樂!
溫暖國國王
好可愛的鄉愁呀.
版主回應
國王早安:
其實是我愛吃。XD
(不過確實是很好吃)
祝平安喜樂!
藍心
我也是麵食者︿︿.
麵纇..水餃..疙瘩麵..
早安安︿︿.
版主回應
藍心早安:
呵呵~
妳也是愛麵一族!
祝平安喜樂!
藍欣之白
我.......可以說我兩種都喜歡嗎XDD
我可以單吃白飯~因為咀嚼有種米香
我喜歡吃麵、餅類的、水餃、餛飩等的
好吧其實我不怎麼挑食XDDDD
但以上我都愛~~
原來DB是宜蘭來的啊
早知道就問你宜蘭哪邊好玩了
版主回應
將將早安:
不挑食是很好的習慣。
我是酷愛麵食，
但也可以接受米飯。
(跟妳兩種都喜歡相比，
我好像差了一點XD)
我是宜蘭女婿，
但只住過宜蘭幾個月而已，
而且是極嚴重的宅男，
好玩的地方所知很有限(汗顏~)。
當初沒有趁還住宜蘭時多跑幾個地方，
現在很後悔囉(近年來北宜高速公路常常塞車)。
祝平安喜樂!
Mann
DB兄午安
以前我多數是午餐吃麵.現在是因為女伴喜歡吃麵.所以吃麵多過吃飯.
她又偏好大滷麵與酸辣麵.我則是比較愛好牛肉麵.炸醬麵.
我們上館子時則是偶而吃水餃.她的手藝還不錯喔.所以也經常在家裡吃呀!!
她父親是上校退伍.有時候則是得配合她家的口味.
只是.最近各自忙學校的評鑑工作.我們就吃便當比較多啦!!
下午安安
版主回應
Mann早安:
您女伴手藝還不錯，
那您就有口福了!
(我老婆的手藝也不錯，
看我的身材就知道)
入境隨俗、客隨主便，
何況是她家了?
套句廣告用語:那是一定要的。
而且嘗試不同地方的口味，
有時也是一種樂趣。
忙評鑑工作吃便當，
那也沒辦法。
以前我在外面開會，
也常常一面開會一面吃便當，
(發言的人就暫時不吃)
這樣節省大家的時間。
祝平安喜樂!
強森媽媽
DB午安
不忘本是因為個性忠於感情和習慣, 飲食上亦是
上麵館吃麵若只吃碗麵或只吃水餃還真不過癮
所以我就都點碗麵加水餃或蔥油餅或鍋貼或小籠包等等麵點
但女人胃容量沒那麼大
所以麵點部分我就會請我兒子幫我吃一些
如果沒點麵點, 那也絕對是一碗麵配一份辣味的小菜或酸辣湯
說著說著, 都好像聞到那質樸的麵香了^^
DB聰明!! 別說自己同胞不知其意
連老美也不知, 還以為我是M.D. in town呢~
我當然會馬上說No並說我沒那麼優秀啦! 呵呵呵
版主回應
強森媽媽早安:
說起麵，
就有一種幸福感來啦!
老美的聯想力太豐富，
把MD解釋成碩士了。哈~
祝平安喜樂!
荷
我喜歡吃米飯
版主回應
荷早安:
那就稍微減少了我的罪惡感了。
(請幫我多吃一點米飯)^^
祝平安喜樂!
藍色幻想
那你喜歡吃水絞嗎？！
p.s 怎麼好友新發文攔沒了！！！！！厚
版主回應
小藍早安:
當然也喜歡水餃囉!XD
今天的好友動態欄只剩標題，
沒有明細，
可能又是系統哪裡出問題了。
祝平安喜樂!
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強森媽媽
雖然麵條只是簡單的麵粉 水 鹽 .. 製成
但經過各地不同的烹調法和豐儉由人的澆頭
麵條的變化真可說是千變萬化
我愛吃麵 愛看麵 愛聊麵
論吃麵, 我牛得很!!
相信DB也不遑多讓^_^
下午好
版主回應
強森媽媽早安:
妳雖然遠嫁美國，
仍然不忘本，
喜歡中國的麵。
PS:
我前陣子才發現妳網址上的帳號(mdintwn)，
間接說出了妳是在台灣生的，
太感動了!^^
祝平安喜樂!
霙霙
我也喜歡吃麵~~~
版主回應
霙霙早安:
由妳的美食介紹，
看得出來妳也喜歡吃麵。
祝平安喜樂!
姥姥
讚!
我也喜歡吃辣乾麵配雲吞湯
也是會把雲吞撈來跟乾麵一起拌辣
哈哈哈!
有機會一起去吃麵喔!
版主回應
姥姥早安:
哈哈~
妳的習性跟我一樣。
祝平安喜樂!
風雲海
風雲海，風雲海，風雲海☆☆☆☆☆☆☆
喔耶））），風雲海也超愛吃麵食喔！
★ ★
┊ ★ ••¨`*•..☆祝福您
┊ ┊ ¸.•*¨`*✬幸福洋溢♡
┊ ┊ 微笑甜甜✬´¯`•.¸¸.✲
┊ ┊ ¸¸☆¸¸¸☆¸¸
┊ ┊ ¸¸☆¸¸
┊ 美麗好心情♡
★ ★
風雲海，風雲海，風雲海☆☆☆☆☆☆☆
版主回應
風雲海早安:
原來風雲海也愛吃麵食!
比較起來，
麵食較簡單又多樣化，
很適合現代的生活。
PS:只是個人覺得，
我有點對不起種稻的農夫。XD
以後做麵包時，
我會嘗試做米麵包看看。
祝平安喜樂!
Samatha
我來跟DB及菟米握手
我是因為家裡的飯桶(哈哈哈 一家有4/5飯桶)
必須煮飯菜，如果我自己一個人就吃麵+餛飩
DB暮安
版主回應
Samatha早安:
掌廚的好處，
就是可以自己另外準備個人喜歡吃的東西。XD
祝平安喜樂!
菟米
我也喜歡吃麻將麵和喝餛飩湯^^
DB,下午好~
版主回應
菟米早安:
我大多是兩種組合，
一是直接吃湯麵，
另一種是乾麵+湯。
其中湯的部分，
酷愛餛飩湯。
麵的部分就有很多變化，
麻醬麵是其中一種，
吃的時候香氣四溢，
不過缺點是熱量比較高，
為了身材，
沒辦法常常吃。^^
祝平安喜樂!
不能
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