2018-06-20 17:16:26Cevilla(大姐姐)
新竹內灣 好客好品希望工場文創園區 + 飛豆豆家庭廚房 +新城風糖 一日遊
攝影及文字編輯 / cevilla
來到內灣你所想到的只有老街嗎?其實老街的旁邊還有一處規劃相當完整的文創園區可以逛喔!！產品都是經由一群年輕設計師創作，現場提供各式互動DIY教學。
內灣國小是新竹境內少數的無圍欄國小，從新竹客運內灣大橋站對面的小七超商旁直走是通往內灣國小的道路，走到底可通往文創園區，左邊是內灣老街。
新竹縣九讚頭文化協會於內灣火車站後方的台鐵舊宿舍，設立「好客好品希望工場」文創園區，園區內共有四個不同的社區自創品牌。希望能建立一個與在地文化土地共好的平台，也是國內少數採用公益創投觀念的非營利事業團隊。
「土旺書屋」
原本是廢棄的鴨寮，將4~50年代的老傢俱，透過設計師及工匠的改造成後現代風格。
「虎帽金工」
主要是以製作銀飾、項鍊、手鍊........等，在傳統抓周習俗中，長輩會在小孩的虎帽上頭縫製銀片， 除了祝福也可以保值， 因而衍生的品牌名稱。
現場各式陳列充滿設計感的銀飾商品可選購。
時間許可的話現場可透過設計師教學，利用銀片打造屬於個人風格的獨創銀飾小物(約2小時)。
穿越人工吊橋可來到「品客好客」與「台灣水色」。
「品客好客」
利用客家傳統食材以法國料理的方式調味，並使用在地小農合所生產的食材，料理符合當季的節氣飲食。
「台灣水色」
由一群媽媽們踩著傳統針車，將這些五、六零年代被封塵的「嫁妝」可以再次被啟用，經由年輕設計師的設計再由媽媽們製作成品，提供在地媽媽們二度就業的機會，以「社區生活共同體」為基礎而發展出的經營模式。
現場提供簡單的設計教學，從打版、打樣、針車練習........等，另外還有適合親子的網版絹印體驗。
門口一旁的地下道，走出去就是熱鬧的內灣老街，可以順道一遊。
飛豆豆家庭廚房
午餐來到金山街上的飛豆豆餐廳，主廚Nick來自美國紐奧良。
店內餐點以台灣少見的美國南方菜和印地安風味為主軸。餐點較粗獷使用大量玉米粉和香料調味。
採開放式廚房，可以清楚的看見主廚Nick料理過程。
甜點相當具有特色，使用濾網酥炸的麵糊，帶點淡淡肉桂香氣，搭配義式冰淇淋冷熱交錯口感奇特不可不試。
新竹寶山鄉的新城風糖休閒園區，有個非常知名的宅配美食~爆漿黑糖包，因為產品有特色受到不少人喜愛，加上社區村民的細心營造，目前社區內規劃出不少 DIY體驗課程及果園生態區導覽，很適合親子旅遊休閒規劃的地方。
餐後來到新城社區發展協會 的DIY教室聽取簡報說明，但是眼中卻盯著桌上的烏糖瞧，它與一般坊間焦黑色的黑糖不同，有著淡淡的棕櫚色，最後還是好奇的偷偷嘗了一小口，烏糖有著明顯的蔗糖香氣，和唾液結合後在口中迴繞卻又不膩口，很像東南亞的手作棕櫚糖和椰子糖，富含多種礦物質的自然原糖。
等好久!總算可以動手捏包子，每個人可以拿到兩顆發酵完成的麵團，整型後再加入剛剛的烏糖捏圓，除了捏成包子形狀外也能自行發揮創意揉成自己想要的圖案。
接著需等40~60分鐘的再度發酵後才可進蒸籠，蒸熟後就是熱騰騰的黑糖爆漿包，自己包的特別有感、特別香、當然也特別好吃。
等待期間教室內特別準備甜甜的甘蔗水給大家喝。或是到一旁的社區販賣部逛逛，除了爆漿包外還有不少口味的包子可嚐鮮。
炎熱的夏天特別暢銷的冰棒是由新鮮甘蔗汁結凍而成，另外還有許多甘蔗周邊商品可採購。
或是跟著社區導覽人員來趟社區巡禮看看新城烏糖的製造過程。
透過契作的方式採收回來的 白甘蔗，需先經過2到3天的清洗和spa乾燥後才可榨汁。
榨完的甘蔗皮透過管線集中後，可做農場的堆肥使用。
榨完的甘蔗汁會隨著輸送管傳送到煮糖區熬煮烏糖。
新城烏糖採用隔水加熱的柴燒方式，取代傳統直火加熱的方式製作。現場熬煮時味道很香，有甜甜的花蜜香氣。
接著來到果園區參觀甘蔗田，春植需12個月收成，秋植因經過冬季需多花6個月才可採收。甘蔗的成長期最快也要一年時間。
園區內也種了不少稀有水果，當天看到酸酸甜甜的楊梅，還有黑黑的樹葡萄(黑嘉麗)。
新城風糖 - 寶山鄉觀光發展產業文化協會
https://www.facebook.com/windsugar.com.tw/
住址：新竹縣寶山鄉新城村寶新路2段251巷25號
電話：03-5762295、0934-408769
勞動部勞動力發展署為了輔導中高齡失業問題，特別開辦各項免費創業課程及顧問諮詢輔導，並開放受理「微型創業鳳凰貸款」與「就業保險失業者創業貸款」申請。
全程免費諮詢專線：0800092957
本次微旅行活動由勞動部主辦
希望透過遊程規劃協助輔導成立之民間團體
或商家推廣其自營商品或服務增加自營收益
★此篇為採訪合作文★
去內灣玩又多了新的地方可以逛囉
虎帽金工我之前有看其他人拍過
建物外觀蠻有特色的