2018-06-03 22:19:28Cevilla(大姐姐)
[宅配] 根田農業 喝好茶睡好眠 台灣有機山高漿養生茶（禮盒）江玉寶有機農場參觀體驗
攝影及文字編輯 / cevilla
「耕田農業」電商平台，主要是推廣花蓮地區，優良小農所生產的有機農產品。花蓮地區有許多品質很好的有機農產品，大部分的小農只懂種田不懂行銷，許多有機商品都是直接被經銷商低價收購高價賣出，辛苦的小農們獲利往往卻很少，年輕一代大多也不願回家接手，「根田農業」為了解決這方面的問題，特別成立電子商務平台，除了讓消費者可以用較優惠的價格，購買品質優良的有機商品，也讓年輕人有意願回鄉幫忙。
這次透過「根田農業」的幫忙來到「江玉寶有機農場」參觀採訪。 江玉寶先生也算是花蓮在地的傳奇人物之一，25歲時因父親生病，為就近照顧父親，於是放棄台北工作，26歲開始務農，並連續18年當選鄉籍模範農民，18年？從一個門外生可以連續年年獲獎，需要多大的努力和意力!!! 也因為這樣的用心深耕結果，才能讓他的食用百合可以兩度進入國宴餐會的食材中。
江玉寶剛從父親手中接下農場時，還是以傳統的慣行農法耕作。雖然收穫較高也穩定，但他深知土地終有耗竭之時。因此在91年開始轉型為有機農場，只有讓土地充分的休息，不過份使用農地，才能有效回復土地的自然生態，擁有肥沃的土地才能有效的永續經營。因此系統性的將農場的土地，分別規劃種植稻米、百合及豆類農作物。讓土地可以輪流休息和耕種，讓每個作物也能有最好的生產環境。
因為平時忙於農事， 所以特別在園區內規劃了出「良心商店」， 各種農產品的價目表直接標示在黑板上，附近鄰居拿完所需商品後，將現金放進信封袋，最後再投進門內， 完全採自由心證的方式經營。
商店門口的彩繪圖騰，就是農場主要作物中的食用百合，也是江玉寶農場中的雙寶之一。
跟著江玉寶先生一起來農場實地觀察。
一整片的有機栽培稻米區， 他只是謙虛的說：很小區種來自己吃。
這裡也是台灣唯一種植食用百合的農場。
因為台灣生產環境的關係， 一株百合球莖需要經過4年的時間來孕育和冷藏，耗費時間相當的長 （快和人蔘一樣；人蔘6年)，所以大部分吃到的食用百合，都是從日本進口居多。從農場直接採摘下來的百合，現場生吃就像水梨一樣特別的脆甜。
接著來到江先生的另一個試煉場，這裡的作物是另一個寶~山苦瓜。只是這裡的山苦瓜與一般料理的山苦瓜不同，而是鑽石級的山苦瓜。
也因為山苦瓜的藤蔓纖細，加上台灣多雨及多颱的天氣，正是山苦瓜最大的致命傷。工科出生的江玉寶於91年開始自行設計溫室的有機栽培，並與農業推廣單位合作改良配種後，挑選營養價值高較不苦的山苦瓜種植，並將優良頂級品種的山苦瓜加工研磨製成茶包，讓忙碌的人們飲用和方便攜帶。
不過進入溫室後，赫然發現一整片焦黃蕭瑟的景象。 江玉寶解釋：山苦瓜一年四季皆適合栽種，只有最好的山苦瓜才能加工成茶包。所以會選擇在冬天播種， 能撐過寒冷的天氣，發芽成長的山苦瓜就是最好的品種。
這些焦黃的作物是輪流種植的黃豆，黃豆本身含有植物生產時所需的氮肥，山苦瓜特性耐熱、喜多肥，因此特別栽種黃豆補充土壤養份。
很不湊巧我們到訪的時間，農場才剛結束山苦瓜的採收，所以現場只剩稀稀疏疏幾株攀藤的山苦瓜。
種植山苦瓜除了使用黃豆莢增加氮肥， 另外還使用米糠增加養份， 一種取於大地還與大地的概念。
一整片綠油油的盛況，看起來還挺舒服也滿美，果然印證數大就是美。
▲圖片由根田農業提供
一直以為成熟的山苦瓜是綠色，原來真正成熟的山苦瓜是金黃色(誤會超大)。
▲圖片由根田農業提供
台灣有機山高漿養生茶（禮盒）
山苦瓜整體營養價植都很高，藤蔓和葉片的營養成份比山苦瓜高很多，茶包內除了果實外，也含藤蔓和葉片， 這也是為什麼會看到溫室內光禿禿一片的景像。
並透過有機加工業者：淺草堂製作加工為茶包，並由驗證機構：采園生態驗證有限公司負責檢驗。加工完成後的養生茶包品牌名稱為台灣有機山高漿養生茶，目前上架的有禮盒裝，每盒20包，每包3g。未來還會有自用方便的大包裝上架販售。
打開後的茶包是三角立體包裝，可方便讓茶葉充分伸展泡開。
茶湯呈金黃色，無咖啡因，喝完不用擔心晚上睡不著，入口後微苦轉甘甜，回泡2~3次都沒有問題。 最後喝完的茶包也別急著丟掉，可以先收集起來放到冰箱保存，約7~8包後拿來燉雞湯，還能有去油解膩的效果。如果真的沒辦法等，直接用一兩包也是可以直接煮雞湯。
根田農業 江玉寶有機農場 台灣有機山高漿養生茶（禮盒）
江玉寶有機農場除了生產種植外，試先預約也可提供一些簡單的DIY和農場導覽，來花蓮遊玩又多了一個新的體驗方式。
山高漿有機山苦瓜養生茶（20包/盒，原價960元）
粉絲優惠價75折720元/盒
產品訂購連結：https://goo.gl/forms/YaGE8ah5lVVkR2b53
「根田農業」
https://www.rootfarm.co/
「江玉寶有機生態農場」
https://www.facebook.com/JiangYuBao/
地址：花蓮縣壽豐鄉四維路49號
電話：0953-224-856
★此篇為採訪合作文★
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