2017-05-12 14:15:57Cevilla(大姐姐)
古記雞信義店 私廚預約制的明星居酒屋 好停車
攝影及文字編輯 / cevilla
素有明星居酒屋別稱的古記雞居酒屋，因為生意太好常客滿，老闆賴桑最近在熱鬧的東區開了信義分店即將在6/6正式開幕囉! 開車來的朋友不用擔心，信義分店和遼寧店一樣停車都非常方便，店家對面就有停車場不怕找不到停車位( 貼心提醒您：喝酒不開車) 。不開車的朋友可以搭乘捷運，在永春站2號出口附近。用完餐再到附近越晚越嗨的東區逛逛。
信義店走私廚營業方式需預約，外觀看起來就像民宅連招牌都沒有。
天氣不錯的話可以選擇在入口處的庭院區用餐，很有戶外的感覺。
進入店裡會先看到一個阿嬤風格的木櫃子，裡面放了各種零食和泡麵， 就像來到親戚朋友家作客一樣很有親切感。
再往內走就像來到清酒博物館一樣，將各式清酒一一陳列擺設，古記雞店裡面多達百來種清酒、和五十種以上的梅子酒(貼心提醒您：未成年請勿飲酒，喝酒不開車 )。也因為這樣店裡女客人特別多。
當天還遇到旅行應援團正在裡頭拍攝節目，未免乾擾節目拍攝所以只有簡單的側拍一張 。
除了吧檯區外，還有大大小小不一的包廂可使用，放眼望去女客人真的超多，而且生意超好整個大爆滿，聽說目前預約訂位已經滿到6月了！
整體風格很有日本風，難怪會被各大節目、廣告及偶像劇相中當成攝影地點。
我們當天坐的位子後面也有不少清酒空瓶(貼心提醒您：未成年請勿飲酒，喝酒不開車 )。
菜單
先上來的小菜有毛豆，手作泡菜，自家大根
芥末章魚 燙過的章魚切細丁加入衝菜拌勻，帶點wasabi的刺激和衝菜的辛辣口味很特別。
醬燒松阪豬 肉質較有彈性及脆度的松阪豬，燒烤後簡單的使用古早味的醬油塗刷，醬香及燒烤後的焦香味非常吸引人。
醬燒雞肉串 去骨雞腿肉加上蔥段一起燒烤，肉質軟嫩多汁一樣也很受歡迎。
玉米筍 從產地直接到古記雞的玉米筍，像水果一樣多汁又甜，連鹽巴都不用沾打開就可以直接吃。
不喝酒的朋友，店裡也有很多不含酒精的各種日本進口汽水可以選擇。
可以打開直接喝，也可以倒入啤酒杯內加冰塊一起飲用都很不錯。
喜歡小酌的朋友，也可以選擇梅酒和清酒小酌一番(貼心提醒您：未成年請勿飲酒，喝酒不開車 )。
胡麻沙拉 沙拉醬多了胡麻的堅果香氣，有種溫暖的感覺，不會讓人吃起來覺得冷冰冰 。
阿家烤飯糰 居酒屋必點的烤飯糰，捏成三角造型白飯烤到表面略為焦脆，入口後先聞到醬油淡淡的焦香及鹹香， 白飯裡頭還加了大量的鮭魚鬆。
深山大豆苗(限量) 帶有黏液相當滑口，有點類似皇宮菜的感覺。
鹽燒牛肉串 肉汁豐厚帶點嚼勁。
墨魚香腸 黑白相間色相很特別，口味相當清爽的海鮮香腸。
酒燒蛤蜊(深夜食堂料理版) 酒香十足的蒸蛤蠣，味道非常鮮甜。
明太子山藥 烤過後山藥脆脆的口感，加上鹹香的明太子，少了黏性多的香氣非常好吃。
當家炒烏龍麵 如果覺得還是有點餓又想要吃飽的話，推薦可以點炒烏龍麵，上頭加了柴魚片味道很香。
大帥精力湯 整碗像牛奶一樣的精力湯，裡頭可是濃濃的蒜香和蛤蠣精華，味道超正點喝完能量滿滿。
看看我們大家吃的杯盤狼藉，就知道味道不是蓋的吧!
最後服務生幫我們收拾桌面上甜點。 日式麻糬有甜和鹹兩種口味。
甜麻糬 麻糬烤的軟軟綿綿表面微焦，可以吃到花生粉和巧克力醬又香又甜。鹹麻糬 鹹口味也很特別，吃得到醬油香和海苔的鹹味。
古記雞的餐點以天然和原味為主要素求，並且不使用味精和過多的調味料來烹調食材，簡單利用天然新鮮的食材做燒烤和蒸煮，對外食族來說是很棒的選擇!
《古記雞信義店分店》粉絲團 https://www.facebook.com/gugigi.xinyi/
訂位電話：0953175577
地址：台北市忠孝東路五段236巷3弄13號
《古記雞遼寧街本舖》粉絲團 https://www.facebook.com/Gugitori/
地址：台北市中山區遼寧街246號
★此篇為採訪合作文★ （每人飲食喜好不同，文章僅供參考）
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