2016-11-17 17:49:29Cevilla(大姐姐)
新店美食 口品小館 手工刀削麵 / 紅燒牛肉麵 / 紅油抄手 小碧潭站
攝影及文章編輯 / cevilla
今天來介紹小碧潭附近的新店美食給大家，話說這一帶平時也很少會經過，這次來發現小碧潭站還挺美滴！口品小館是家專賣手工刀削麵的小吃店，除了麵食外還有各式飯類簡餐可以選用。
店內提供WIFI，午後有休息。
入口處還有貼心的小提醒。
櫃台處的匾額利用店名口品麵食寫了一篇藏頭詩。
飲料和肉類小菜（會幫忙加熱）自取。
除了方桌外還有轉盤式圓桌方便多人一起用餐。
餐點價位和一般小吃店差不多。
小菜每份40元，都已切好擺在櫃子喜歡的直接自取。
另外櫃內還有各式辣度的調醬及酸菜自取。
吃牛肉麵一定要有的酸菜，不過有加了榨菜不是純酸菜。
脆脆的雲耳，只有簡單清燙加薑絲，味道很淡後來自己再加醋增加味道。
豆乾絲，店家招待，只有簡單香油調味，口味較清淡。
肝連肉帶點筋肉QQ的很好吃。
現燙地瓜葉再淋上滷肉醬汁替代一般小吃店會使用的醬油膏，味道較香口感較討喜也不死鹹。
紅油抄手
抄手很大一顆偏台南口味，加了花生粉味道很香、辣度上也減少很多。
木須炒刀削麵
手工刀削麵很大一盤，很有嚼勁加了蛋一起炒除了鍋氣夠味道也很香。
點餐含清爽的海帶蘿蔔湯。
紅燒牛肉麵
豆瓣紅燒的口味，紅紅的湯頭是特色，並不會太辣湯頭很溫和。
店內都是使用較厚實口感的刀削麵，不過對不太會使用筷子的我夾的有點辛苦，因為麵條有點厚短又很滑。相較之下個人較喜歡炒過後有鍋氣香的刀削麵和口感。
使用的牛肉都是帶有筋度的牛鍵肉略帶咬勁。
吃牛肉麵不能少的酸菜記得自己加喔！
有空經過小碧潭可以試試手扶梯驚人的高斜度及欣賞站內不錯的設計，順便吃吃愈來愈少見的手工刀削麵。
口品小館
地址:新店區中央路133巷巷口就可以看到扛棒 （小碧潭站）
電話:02-2219-3242
★此篇為採訪合作文★
地址:新店區中央路133巷巷口就可以看到扛棒 （小碧潭站）
電話:02-2219-3242
★此篇為採訪合作文★
(悄悄話)
2016-12-21 20:58:28
(悄悄話)
2016-12-21 10:01:22
感謝分享!
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