Cevilla趴趴Go

2015-10-08 14:55:04Cevilla(大姐姐)

中國瘋實料火鍋真材實料的重慶酸辣魚鍋香麻辣甘甜皆嚐的到

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遠遠就看到濃厚中國風的紅色大扛棒，店名就叫中國瘋，位於長安東路和林森北路附近，在這一帶展店有點異軍突起，要嘛就是老闆心臟很強，不然就是對自己餐點相當有自信，因為這一帶大多是居酒屋和海產店居多，整條街走過去紅色的招牌非常顯眼，想吃火鍋就只有中國瘋是不二的選擇，不過中午並沒有營業，只有晚上才開店喔!另外交通不是那麼方便最近的捷運站就是南京松江，大部份還是公車為主。

當天下車剛好看到林森北路上這棟很有特色的教堂順手就拍了一下，每次都是搭公車經過沒辦法細看，不過我走錯邊了應該在另一頭的長安東路上，到了店家朋友都已經坐好在等我>< 很嚴重的方向錯亂症，永遠搞不清楚是要往右還是往左，老是選錯邊走QQ

店內的光線不是很明亮有點昏暗，帶點川味的中國風，因為是店家賣的是四川口味的鍋品。

有6人座和4人的小桌，不過並不會很擠，菜盤會另外放在推車上，牆壁上還有一些川劇的圖飾掛畫。

最後面靠近出菜口有調味料可以使用，不過鍋底本身相當濃郁並不需要再另外調味，加上本身沒有吃醬的習慣所以沒有特別去取用，不過朋友還是挖了一碗就順手拍下來。

就坐後店家會提供一壺熱茶，店內的餐具都是瓷器就連筷子也一樣非常的講究。不過裝了熱湯後會很燙手拿的時候要小心。

點餐方式很簡單有雙人套餐，也有海陸套餐，平均下來一個人大概300多就可以吃很飽。

菜單右下角寫著"魚肉有細刺，使用時要小心"，送餐時工作人員也會在細心的提醒一次，因為魚有很多細刺，吃的時候要非常的小心，不然一個不注意真的會被刺卡到QQ

另外店內還有提供一些涼拌菜及單點火鍋料

海陸套餐主鍋可三選一，重慶水煮魚 / 重慶酸菜魚 / 鴛鴦活魚
挑了鴛鴦兩種鍋都可以吃到( 重慶水煮魚+重慶酸菜魚)

右邊黑壓壓一片的是紅到發黑的重慶水煮魚，上頭滿滿的辣椒乾和花椒等香料都是使用四川進口的香料，老闆說這才夠香夠麻，果然湯頭看起來很油也很辣，不過喝了後發覺他只有香和麻沒有一般會鎖喉的辣度，是很舒服會暖胃的辣度，老闆說因為都是現點現炒的所以比較有香氣，而不是一般使用大鍋煮很久湯頭會死鹹的那一種。

鍋底內還有滿滿的魚片和黃豆芽，魚片選自石門水庫的草魚，也是現點現切所以湯頭非常的鮮美，就是魚刺多得有點可怕，想吃美食還是得付點代價XD

左邊是重慶酸菜魚，使用店家自己醃製的酸菜味道非常甘甜，一樣鍋底內也放了很多片好的草魚。

兩鍋的湯底個人比較偏愛酸菜口味，可以嚐得到酸、甘、甜、鮮，酸甜酸甜的我較喜歡，和平常一般的酸煮魚不太一樣多了甘味少了胡椒的嗆辣味。老闆說他們只靠食材去提味而不用粉類去調味喔！真的和店名一樣可以吃的到實料的火鍋。

雪花小肥牛
油花遍佈很均勻放入紅鍋輕涮幾秒就能食用，涮過的肉片非常香滑好入口。

蛋餃



海鮮拼盤綜盤
蝦子，蛤蠣，魚板，花枝漿

食材都很新鮮蛤蠣還會吐舌頭

花枝漿也很Q彈

老油條直接吃就很酥脆，放紅鍋涮一下吸滿湯汁的油條，入口後一股辣的香氣會直衝鼻子像吃washabi的感覺非常過癮，第一次吃到這種感覺的辣鍋，好特別!

朋友還說辣汁拿來拌飯非常好吃，只是我比較無膽，平常沒吃這麼辣，不過這個辣度我可以接受，拌麵應該是可以，拌飯我不敢XD

蔬菜盤
木耳、高麗菜、皇帝菜、金針菇、玉米筍、蓮藕片、鳥蛋、鑫鑫腸、芋頭片、番茄片、杏包菇片都是當季的新鮮蔬果。

蔬菜類我們就放到酸菜鍋內煮，湯頭就更甜這一鍋我就喝了好幾碗，喝的到食物自然的甜味，打包回家的湯頭煮麵吃，Leo喝了一口馬上問還有湯嗎??果然是歪嘴雞一喝就知是好物。另外辣鍋是朋友打包帶走了。

紅豆冰棒
最後結尾來個好吃的古早味紅豆冰棒清涼一下。

老闆說未來會選等級比較高的藍雕，刺會較少不過味道還要調整目前還在測試階段，所以目前還是提供草魚為主

中國瘋實料火鍋
https://www.facebook.com/chinesehotpot/timeline
台北市長安東路一段85號(南京松江站)
營業時間：下午5:30~2:00