2015-07-13 23:38:39Cevilla(大姐姐)
西華飯店旁巷弄內精緻的鐵板燒 京灸鐵板燒
西華飯店附近的民生東路上因為辦公大樓很多，相對附近巷弄內也有不少美食餐廳，京灸鐵板燒就開在附近安靜的巷子裡，火紅的大招牌相當的顯眼，很有中國風。
原來主廚李貴輝師傅曾到上海打拼十多年，最後還是選擇回到最愛的故鄉繼續持業，所以裝潢上會有很多濃濃的中國風。
用餐的客人不被彼此打擾，鐵板餐檯分成二區，每區約可容納六人左右，由三位師傅分開料理，也方便隨時關查客人用餐的情況。
老闆娘表示人多的話也有包廂可以使用，大概可坐12人，家庭聚餐或商務會談都很合適。另外只要二十人就可以包場喔！
店家還特別把包廂區取名為外灘，原來是為了紀念在上海打拼十多年的日子。外場區用完餐想要喝喝小酒、聊聊天可以移到這一區，看起來就覺的很舒適。
未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車
水族箱內放的是當天採買的海鮮。
板子上寫的是每天提供的鮮榨果汁口味。
餐抬上放的是主廚每天現煮的法式醬汁。
食材上都是精過挑選的上等食材，再透過主廚精湛的手法除了好吃想不到什麼可以形容了。
當天吃的是海陸A和B餐各一，內容很像，只有前菜不同，價位從一千多到近四千都有，端看您的主菜決定價位。也可以單點，初次不知道如何點餐者建議可從套餐先試起，或是平日午餐用餐也有優惠約只要一半的價位就能吃的到。
除了桌邊服務外，店內的餐具都是特別挑選過，還是貴桑桑的骨磁，整個用餐環境相當的閒適，不會讓人感到太緊湊吃的有壓力。
除了桌邊服務外，店內的餐具都是特別挑選過，還是貴桑桑的骨磁，整個用餐環境相當的閒適，不會讓人感到太緊湊吃的有壓力。
座位上都會提供三種醬料和開胃菜(梅漬小蕃茄與白蘿蔔及和風洋蔥丁)，另一款為百香果沙拉醬裡頭還加了葡萄乾，拿來沾沙拉棒相當清爽很好吃。
座位旁還貼心的準備了牙線給客人使用，不過當天的肉很嫰用不到。
先上來的蕃茄汁和沙拉棒，果汁都是新鮮現打要趕緊喝，不然會發酵過度影響口感。(套餐不含果汁)，Leo喝的是檸檬汁忘了拍。
湯品四選一 挑了玉米濃湯和蘑菇湯
喝湯的同時主廚正在煎檯上烤吐司。
吐司抹上主廚特調的醬料在鐵板上灸烤後，味道除了香外吐司吃起來也特別的軟又好吃，可以直接吃也可以沾著濃湯一起吃。
開胃菜
每天的開胃菜會不同，當天準備的是caviar蒸蛋，整顆蛋的造型出現，很可愛的一道料理，小朋友應該會很喜歡。
野生明蝦 A餐
先上來的野生明蝦十分鮮甜、肉質超緊實又Q彈，比龍蝦肉還要好吃。重口味的朋友還可以搭配一旁主廚特別調配的甜椒蟹肉醬一起食用。
法式鮮魚 A餐
依季節提供不同的鮮魚，當天吃到的是新鮮乾煎鮭魚，在鐵板上煎的恰恰味道很香，一旁醬料是微甜的蜂蜜芥茉醬。
灸燒活鮑魚B餐
選用南非來的超大顆鮑魚直，接在鐵板上乾煎不加任何調味料，裝盤後加上炸過的辣椒絲裝飾，鮑魚很大一顆、也很嫰，刀子輕輕一劃就開了，可搭配一旁蒜粒及青蔥一起食用。蒜粒師傅炒的很綿香，吃起來很像馬鈴薯的口感。
選用南非來的超大顆鮑魚直，接在鐵板上乾煎不加任何調味料，裝盤後加上炸過的辣椒絲裝飾，鮑魚很大一顆、也很嫰，刀子輕輕一劃就開了，可搭配一旁蒜粒及青蔥一起食用。蒜粒師傅炒的很綿香，吃起來很像馬鈴薯的口感。
日本大干貝 B餐
偌大的日本北海道生食級大干貝乾煎後，底層放上炒過的豌豆苗鋪底，色彩對比相當明顯最後再點綴少許Caviar及蟹肉醬就像一副畫一般，主廚的每道菜都如同藝術品般的精雕細琢後再送到客人手中。
偌大的日本北海道生食級大干貝乾煎後，底層放上炒過的豌豆苗鋪底，色彩對比相當明顯最後再點綴少許Caviar及蟹肉醬就像一副畫一般，主廚的每道菜都如同藝術品般的精雕細琢後再送到客人手中。
吃完海鮮後會提供百香果冰沙讓口腔的味覺再度覺醒後再上當天的主菜。
香煎松阪豬排
接著上場的是Leo的香煎松阪豬排，食材新鮮只要簡單乾煎就很美味，肉質除了脆口外也很Q彈。
美國極佳級肋眼牛排
當天挑的是瘦肉較多的肋眼牛排，透過師傅巧手的控制，五分熟的肉質相當軟嫰又不柴，外表看起來粉嫩嫩又多汁一口一塊剛剛好，輕輕一嚼就順著喉嚨往下滑進口腔了，意猶未盡之時手也情不自禁又夾起一塊往嘴裡送XDD
最後的時蔬主廚會利用剛剛的肉品邊邊角一起拌炒，肉吃多了也要增加一些纖維質才行，是唄！
當天的甜點是主廚現做的克林姆銅鑼燒，完成後再淋上特製的檸檬醬上桌。
甜點依當天食材製作
水果隨季節更換
飲料 咖啡、紅茶、蔓越莓醋飲三選一，當天都挑蔓越莓醋飲，清一下腸胃XD
這個方式出場跟本就像是下午茶了嗎???如果不趕時間還可以移到一旁的休息區慢慢用餐喔！
流口水了啦!!
首圖好過份!!
流口水啦!
看起來很不錯的樣子！