2005-11-01 14:22:34藍色憂鬱
花瓜蒸白魚
所需材料：
白魚 ... 1條
花瓜 ... 75公克
蔥段 ... 少許
薑片 ... 2片
A 料
味精 ... 1/4茶匙
鹽 ... 1/4茶匙
酒 ... 1/2茶匙
豬油 ... 1茶匙
水 ... 2大匙
胡椒粉 ... 少許
作法步驟：
白魚處理乾淨後，將花瓜、蔥段、薑片平鋪魚上，加 A 料後，上蒸籠大火蒸煮 15 分鐘，拿出，去掉蔥薑即可。
白魚一條頗大，一般餐廳皆將魚對剖分為四份，若在家裏自行處理時，可勘酌人數決定魚量的多寡。
白魚 ... 1條
花瓜 ... 75公克
蔥段 ... 少許
薑片 ... 2片
A 料
味精 ... 1/4茶匙
鹽 ... 1/4茶匙
酒 ... 1/2茶匙
豬油 ... 1茶匙
水 ... 2大匙
胡椒粉 ... 少許
作法步驟：
白魚處理乾淨後，將花瓜、蔥段、薑片平鋪魚上，加 A 料後，上蒸籠大火蒸煮 15 分鐘，拿出，去掉蔥薑即可。
白魚一條頗大，一般餐廳皆將魚對剖分為四份，若在家裏自行處理時，可勘酌人數決定魚量的多寡。