2005-10-24 15:43:07藍色憂鬱
咖哩雞
所需材料：
雞 ... 1隻(1200公克)
馬鈴薯 ... 1個
洋蔥 ... 1/2個
咖咖粉 ... 1茶匙
辣椒醬 ... 1/2茶匙
油 ... 3杯
太白粉 ... 1茶匙
麻油 ... 少許
A 料
酒 ... 1茶匙
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
高湯 ... 3杯
作法步驟：
雞處理乾淨後切塊；馬鈴薯去皮切塊，洋蔥切塊。
熱鍋加油，倒入雞塊小炒，撈起瀝乾；再倒入馬鈴薯小炒，撈起瀝乾，備用。
鍋內留油 1 茶匙加熱，倒入洋蔥翻炒，再倒入咖哩粉、辣椒醬一同炒勻後，加雞塊及 A 料，中火燜煮約 15 分鐘，起鍋前淋上太白粉水及麻油即可。
雞 ... 1隻(1200公克)
馬鈴薯 ... 1個
洋蔥 ... 1/2個
咖咖粉 ... 1茶匙
辣椒醬 ... 1/2茶匙
油 ... 3杯
太白粉 ... 1茶匙
麻油 ... 少許
A 料
酒 ... 1茶匙
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
高湯 ... 3杯
作法步驟：
雞處理乾淨後切塊；馬鈴薯去皮切塊，洋蔥切塊。
熱鍋加油，倒入雞塊小炒，撈起瀝乾；再倒入馬鈴薯小炒，撈起瀝乾，備用。
鍋內留油 1 茶匙加熱，倒入洋蔥翻炒，再倒入咖哩粉、辣椒醬一同炒勻後，加雞塊及 A 料，中火燜煮約 15 分鐘，起鍋前淋上太白粉水及麻油即可。