2013-04-20 13:14:51Joseph Chien
皮蛋大反擊
自從皮蛋被CNN選為「全世界最噁心的食物」之後，引起社會上廣泛的討論，尤其華人社會的抗議不斷，最後CNN發表中英文聲明致歉，澄清無意冒犯，前幾天美國知名旅遊節目主持人珊曼莎布朗來台錄影，介紹台灣，特地在節目上安排吃皮蛋，吃完直誇好吃。
從事件的後續效應來看，皮蛋突然成為廣為報導的明星商品，連CN
皮蛋的製造過程十分符合時下歐美流行的「分子料理」，
建議觀光局或相關單位用更積極的作為，可以舉辦「皮蛋創意料理競賽」或是邀請名廚示範皮蛋料理；或者找飯店業者合作推出「皮蛋美食展」之類活動，一舉將皮蛋推上國際，相信至少CNN會重視這個新聞，除了為台灣飲食文化平反之外，也讓外國人士知道食用方式錯在哪裡，讓他們藉此了解只以自身角度隨意批評不同文化，是多麼不智魯莽的行為。