**這是在于美人”生活好自在”節目看到的,先記下來, 今天就來試作, 呵呵**

泰式涼拌牛肉

材料: 火鍋牛肉片

洋葱

大蒜

牛蕃茄

紅葱頭

辣椒

香菜

檸檬

調味料:魚露

糖

作法: 1. 洋葱切絲, 泡冰水, 瀝乾備用

2. 調製醬汁: 牛蕃茄去皮, 大蒜去皮, 加上洋葱頭,辣椒一起切碎

(可以用食物調理機攪碎), 加入適量魚露,檸檬汁調

味, 可加些許糖提味, 最後再加入切碎的香菜拌勻

3. 燒開水汆燙牛肉片, 肉片一下鍋就可以關火,

立刻撈出肉片, 要瀝乾水份

4. 肉片加入洋葱及醬汁拌勻, 即可上桌