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之前在風城吃拉麵，珧妹妹好愛吃拉麵店的涼拌海帶芽，吃光了還嚷著要，於是再多買了一小盒給她。

付錢的時候，天啊~怎麼那麼貴！

一小盒─便當店的湯杯只裝了半杯─居然要價33元！

回家自己找了資料，做法竟然相當簡單。自己做可以做滿滿一大盤，讓珧妹妹吃到膩。



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涼拌海帶芽 酸甜開胃 【屏東讀者／優藍】

長年吃素的老媽，自創許多簡單快速不失營養的美味料理，涼拌海帶芽是其中一項。

作法很簡單，把海帶芽（可不是拿來做滷味的那種）浸泡在水裡一陣子，然後放到鍋裡和水一起煮；等待的同時把醬油、香油、一些醋、少量糖放在盤子裡攪拌，水滾後，把海帶芽撈起來和醬料拌勻。食用前，撒些芝麻或切半的聖女小番茄，就是一道營養兼具色香味的美食。它酸酸甜甜又嫩嫩的口感讓人胃口大開，可多吃個幾碗飯呢。

【聯合報】