2011-12-10 16:31:35C@thy貓
家常小菜(2)---(7/12/11)
今晚阿媽去咗睇黎明冇人煮飯，唯有'馬死落地行'買餸煮飯兼洗碗。因為屋企有酸梅麵豉醬同煙鴨胸，所以今晚就煮咗梅子排骨、翠玉瓜炒鴨煙胸同蕃茄薯仔湯。
《梅子排骨》(簡易版)
材料：
排骨 300克
酸梅麵豉醬 4湯匙
做法：
1.將排骨洗淨，用4湯匙酸梅麵豉醬、1茶匙生粉撈勻醃30分鐘。
2.加入2片薑及生粉芡，撈好，放入飯煲連同白飯一同蒸熟。
《翠玉瓜炒煙鴨胸》
材料：
翠玉瓜 2隻
煙鴨胸 1件
做法：
1.將翠玉瓜及煙鴨胸切件。
2.爆好薑片及蒜頭，放煙鴨胸略炒。
3.再放入翠玉瓜略炒，加入少許水，蓋鑊煮5分鐘。
4.放入生抽生粉芡，收汁即成。
《蕃茄薯仔湯》見
http://mypaper.pchome.com.tw/cathycwy/post/1309216345