2010-12-23 13:18:24C@thy貓
蕃薯露紅豆湯圓---(22/12/10)
呢款糖水係細佬喺泳會嘅annual dinner食過。不過今次唔係用橙心蕃薯整，灰灰黃黃咁，賣相不佳呀!!同埋全部壓晒變成蓉，冇晒蕃薯食，唔多習慣。下次都係加返啲蕃薯塊落去。
材料：
蕃薯1隻(大)
片糖2片 (可按個人口味加減)
豆沙湯圓1包
水1.5公升
薑數片
做法：
1)蕃薯洗淨，連皮煲15分鐘，撈起備用。
2)蕃薯去皮並壓成蓉，連薑片及水煲10分鐘。
3)放入湯圓再煲至湯圓浮起(約10分鐘)。
4)放入片糖，煲至糖溶，熄火食得！