海鮮蒜蓉炒烏冬---(31/12/09)
放工食埋個tea返到屋企已經五點幾，臨急臨忙先決定要整炒烏冬嚟食，所以將屋企嘅剩餘物資用嚟做配料，炒埋一碟，估唔到又幾好味喎。
材料：
煙燻蜆肉 1罐 (因為屋企冇晒雪藏蜆肉，所以用罐頭蜆肉代替)
蟹柳 6條 (其實唔一定要用呢兩種配料)
津白 2片
蒜頭 3粒
烏冬 4小包
甜醬油、生抽、油、酒 適量 (因為屋企冇老抽，所以用甜醬油代替)
做法：
1. 將蟹柳切粒，津白切絲，蒜頭切蓉
2. 汆好烏冬、津白絲及蟹柳粒
3. 爆香蒜蓉，再放入烏冬炒勻
4. 加入煙燻蜆肉連油、津白絲及蟹柳粒
5. 再加入甜醬油、生抽及酒，炒勻後熄火上碟
真是好吃極了!