2008京都遊 –飲食篇
京都雖不及東京繁榮,但由於是旅遊熱點,食物一點也不便宜。最簡單的醬油拉麵,一碗至少要Y900 (~HK$70);如果稍為吃得好一點的 (如定食),便要Y2,000 (~HK$150)。食物價格雖高,但難得到日本一趟,還顧得那麼多嗎?當然會吃個痛快。
(順正湯葉宴)
是次京都之旅嚐過三次豆品宴,無論是軟豆腐、硬豆腐、燒豆腐、蒸豆腐或湯葉,都有一種濃厚的豆味。每次將豆品放入口內,都希望將之多留一會,牢牢記住它的味道,不想那麼快便將它吞下去。眾多豆品中最特別的算是湯葉。湯葉是什麼?最能形容湯葉的食品,相信是腐皮。食湯葉時,桌上放著一個類似打邊爐用的分左右兩邊的煲,煲內的豆漿以慢火煮沸,等一會,最上層的豆漿會漸漸凝結成一層薄薄的膜,就像腐皮一樣,以竹籤將之挑起再沾上醬油,超爆好味呀!
(看看如何能成功挑起一塊薄薄的湯葉吧!)