2011-08-18 11:27:49閃光貓
簡易的番茄洋蔥湯
昨晚為了處理掉冰箱的食材
應自家妹妹的要求，決定要來挑戰番茄洋蔥湯～
材料：
洋蔥 半顆
番茄 兩顆
調味料：
番茄汁 一湯勺
醬油 一湯勺
黑胡椒 少許
作法：
１在番茄底部劃上淺淺的十字，放入滾水中，至十字部位的皮微微翹起，即可撈起去皮。
２將洋蔥切末
３將去皮番茄切塊
４起油鍋，將洋蔥末炒至焦糖色
５加入番茄塊，稍微拌炒一下
６加入水及番茄汁，水位比鍋中材料略高一些
７以小火煮滾後，撈起浮沫
８加入醬油及胡椒粉即可
好喝又鮮甜的番茄洋蔥湯就完成了～XD
事實上我應該要使用番茄罐頭而不是番茄汁，不過某貓真的很懶，所以就用番茄汁代替了。
默默覺得洋蔥真的是一種糖份很高的食物，我完全沒有加糖，但湯卻很鮮甜（開心）
下次再來挑戰別的～
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