三.南部(7)

嘉義圓環會出名，是為民主奉獻濟人寶貴的性命。

(Ka-gī înn-khuân ē tshut-miâ，sī uī bîn-tsú hōng-hiàn tsē lâng pó-kuì ê sènn-miā)

說明：嘉義市內圓環是民主的聖地，只要是一有選舉肯定都會來此轉盤做繞行的活動。

嘉義山頂出芥末，不過天氣(實在)袂較熱。

(Ka-gī suann-tíng tshut kài-bua̍h，put-kò thinn-khì bē khah-jua̍h) (si̍t-tsāi)

說明：咱們都知道嘉義阿里山出芥末，食”三四片”(生魚片擺盤通常為七片)是要沾ua-sá-bih。不過！芥末kài-bua̍h和用山葵磨成的山葵醬ua-sá-bih不同，ua-sá-bih是綠色的，但兩者在華語都是叫芥末。至於芥辣kài-lua̍h則是以芥菜子研磨成黃色的細末，味道辛辣，也會有嗆鼻的情況。

台南(足)濟廟，無旗不有四常看會著。

(Tâi-lâm tsē biō，bô-kî-put-iú sù-siông khuànn ē tio̍h)(tsiok)

說明：台南迎城隍或安平迎媽祖，各個宮廟都會派出人員參贊，隊伍逶迆，鑼鼓喧天，旗幟蔽空！因而這一句「無奇不有」是引申為「無旗不有」。

大台南新營柳營林鳳營，落注斗斗攏會贏。

(Tuā tâi-lâm sin-iânn liú-iânn lîm-hōng-iânn，lo̍h-tù táu-táu lóng-ē-iânn)

說明：明鄭時期，部隊在台灣南部進行屯墾，於是這才留下不少帶有”營”字的地名。

 高雄叫打狗，陸運海運空運加好運萬項攏會到。

(Ko-hiông kiò tá-káu，lio̍k-ūn hái-ūn khong-ūn ka hó-ūn bān-hāng lóng-ē kàu)

大高雄鳳山旗山岡山，三山勇壯逐个若泰山。

(Tuā ko-hiông hōng-suann kî-san kong-san，sam-san ióng-tsòng ta̍k ê ná thài-san)

屏東古早是阿猴，男女(愛媠)上好帶耳鉤。

(Pîn-tong kóo-tsá sī a-kâu，lâm-lí siōng hó tuà hīnn-kau) (ài-suí)

說明：一隻狗毛+灬猴過溝仔，猴跌到溝仔，狗提鉤子來鉤猴。樹頂一隻猴，樹跤一隻狗，猴跋落樹下去碰到狗，猴亦走，狗亦走，不知是猴驚著狗，抑是狗驚著猴！以上兩句是台灣的”盤喙錦”(puânn-tshuì-gím繞口令)，狗與猴向來不容，但有趣的是古名打狗的高雄和阿猴的屏東，剛好由高屏溪為界河隔開這兩地。