2003-06-08 12:31:16.ira
要及時行樂
對於現有酒櫃空間不足的問題,一直感到煩惱。
因為在有限空間內已經塞了太多的酒進去,好酒普通酒全擠在一起,不但平時不好拿取;且,過度擁擠的空間,也影響到酒櫃內氣體的對流,造成溫度及濕度的控制不易,酒的保存就不能在絕佳狀態,這點很讓人擔心。
於是考慮去酒商處額外租個酒櫃,希望在專業溫濕控制的狀態下,讓值得陳年的酒能安穩的睡眠成長,待成熟適飲年度來臨時,再好好的品嚐。
因為對租賃酒櫃的方式不是很熟悉,於是與一位好友(酒國大老)相約,先去看看他在廠商處的酒櫃,再決定自己可能要租的櫃位大小。
進入酒商特別建造的出租冷房櫃中,朋友熟悉的走到屬於他的櫃位,打開鎖,眼前出現的是一堆的酒,左側是零散的平放堆高,右側則裝在木箱中一落落的疊放,擠在左右兩側中央的是一些看得出來硬塞進去的酒。 而,一隻德國酒已經有些滲漏,可以聞到,這小小的空間中,微微淺淺的熱帶果香。
我很羨慕地說:『哇!這麼多酒,真好!』,沒想到,朋友的回應是:『我在另一間酒商那裡也有存酒,家裡還有個小房間也放了不少……,算一算大概超過400瓶了。』,我有一點嚮往,擁有這麼多好酒的感覺一定很棒。
朋友看得出我的豔慕之意,他搖搖頭說『我決定停止買紅酒了,因為我算過,這些酒若要等著適飲期到來,一瓶一瓶慢慢喝,在我有生之年大概都喝不完吧..……』,我認為這是開玩笑的講法,有很多好酒的人才會這樣說。 他看我不信,說道『你看,兩年前我就預定了一些2000年份的波爾多酒,過一陣子會交貨,但是,那些酒大部分的適飲期都在2008年後……..現在的這些酒已經喝不完,有些也不到可以喝的時候,若我再繼續買下去,大概永遠也沒有喝完的一天,怎麼享受呢?…..….』
『我可以幫忙!』,我笑著說。
『我知道! 但是,你自己的酒也不少了吧,不然何必來租酒櫃呢?』他說。
『來吧,我們去吃飯吧!』,朋友取出一瓶紅酒,『你聽過『談話頭』這間餐廳吧,它的菜不錯,…….』,邊講邊關上酒櫃的木門。
最後一眼看去,這原本塞滿的酒櫃,並沒有因為少了一瓶而有什麼不同,看起來還是這麼的擠這麼的多。
走出冷房,我還是跟酒商租了一個櫃位。
準備幾天後,將家中小酒櫃內一些可以陳放的好酒拿來這兒慢慢熟成。
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我租酒櫃是想放酒藏酒。
放酒藏酒的目的是『總會有喝到的一天』。
我原本的想法是生日,升遷,結婚等等值得慶祝的時刻,不能沒有好酒吧?! 先存些酒,重要時刻拿來開,豈不美妙?!
然而,這種為了將來某事而藏酒的想法,成為習慣的反而是『買酒』這件事本身,因為慶祝等的事而喝酒開酒的次數,是遠遠趕不上買酒堆酒的速度。 所以酒愈來愈多,心也越來越『滿足』。
應該是快樂吧!
雖然朋友的苦笑還在耳邊。
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五月初的某個夜晚,突然收到居家隔離的通知,原來是同事有人疑似感染SARS而住院了,『聽說狀況還好,可能是一般感冒症狀』, 大夥兒並不緊張,反而慶幸有多出的假可以休息。 『在家工作』,我在家隔離期間倒是很快樂,有一點回復以前SOHO時期的生活,每天晚睡晚起,看書上網玩遊樂器,10天倒是一下子就過去。 回到工作的第一天,工作場合沒什麼變化,就是緊張了些,要按時量體溫,用酒精洗手。 還是工作著,只是會問那位同事怎麼沒來上班呢?
幾天後傳來消息,他過世了,不到30歲的年紀。
這場病在不到一個月的時間就奪走了一個年輕的生命。 有一點不可思議,這個幾個星期前還在辦公室的伙伴,一下子就成了朋友眼中的『過去』。
人生的短暫及不可預測,著實讓人不知所措,無法相信。
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前幾天,馬來西亞的老闆發出EMAIL給我,他已經請假,預備花半個月的時間到雨林去探險。
上次酒會裡,有朋友豪氣訴說年前放下工作,到阿拉斯加獨自旅行一個月,看極光、躲灰熊、走冰原、尋自我的故事。
一位日本女性朋友,在不到28歲的年紀,已經走遍世界15個奇奇怪怪的國家及地方,肯亞、波羅的海、俄羅斯等,她說下一個想去的地方是智利,對高原的生活感到好奇。
昨天,透過電話筒中傳來的是才在英國過了半年遊學生涯的好友欣喜的聲音。 工作及結婚並沒有對她追求玩樂理想的信念有阻礙,跟老公及老闆懇談後,留職停薪,毅然決然前往嚮往的國度,尋找能讓自己生命往前衝的動力。
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開始買酒後,偶而會帶酒回老家,給家人品嚐。
過了一陣子回去,看到酒都還在,問,為什麼不喝呢?
答案是:『別浪費了,要等到大的節日再開,…….…』
我的想法是:『生命這麼短暫,每天每天不都是值得感恩及慶祝的日子嗎?』
享受生命
擁有歡樂。
不要只是規劃等待,
而要勇敢努力放手追尋。
生命的長短雖然重要,
但活在當下,
及時行樂,
綻放光芒,
才是重點。
照片是取自已買版權的富爾特圖形資料庫『生活品味 V.13』
ISSUE
2008-01-29 21:08:58
棻蘭家廚的大名耳聞已久
一直沒機會去吃
.ira兄的棻蘭會,小弟時間上許可的話一定參加
.ira
2008-01-29 13:18:31
Hi ISSUE,
謝啦!
我昨天後來還是拿到三瓶05的Apogee(要跟店員直接講才拿得到)。 試喝過04年份,我非常同意這酒還要再擺。 基本上,沒有酒櫃的話,建議買一兩瓶喝喝就好,要多買來存的話,在台灣這種天氣下,會有點危險,雖然這也不是多貴的酒就是了。
下次我辦棻蘭會,你可以一起來參加。我們這群喝酒很隨性的,哈!
(棻蘭的介紹請看我的小吃系列其中一篇)
no problem, ISSUE.