.

.

酒款：山丹正宗 Organic 

酒米：松山三井 80%

日本酒度：+2

酸度： 2.5

出廠日：2025/6

酒精度：15%

香氣：極其濃郁的熟透哈密瓜及香蕉。

應該說更偏向那種表皮已經有黑斑點的香蕉，放在桌上，遠遠就可以聞到的氣味。

是不是有機米的影響，我不知道。

但這款酒有驚艷到我。

雖說酸度達2.5，且精米步合又是如今日本市場標準的80%。

然而考慮到對有機米質有足夠信心的狀態下，80%的純米，應該是很合理的選擇。

與想像中不同，這款酒的米味（或說傳統的雜味）不同，酒質非常乾淨清爽，入口先略微的甘甜再加上後湧的爽冽酸度，讓它成為很好的食中酒。

拿到的時間以經過了半年，但它的本質夠強，經過「類似的陳年」，反而發揮了本款酒的顛峰。

非常好，酒體、香氣、口感及外觀，充分地展現了山丹正宗老酒造的威力及創新。

沒有好挑剔的，我剛開瓶，聞了氣味，入口在舌上這麼晃悠，它已經斬獲了老酒友我的心。

話說回來，日本清酒真的是一直在進步的酒，不論是酒體或是外觀。

請看看酒標的設計（留言第一篇）。

這酒我給19/20分。

.

.

.

飲酒過量，有礙健康
禁止酒駕
未成年請勿飲酒。