第十章食品衛生 10-15 ⑴任何食物在放入冰箱之前，均應個別包裝完整，以保持食 物的新鮮狀態。 ⑵魚及肉類應放置在最低溫區，而較不敏感的食物可放置於 次低溫或冰箱門後的溫暖區。 ⑶冰箱不可塞太滿，以免冷空氣循環不能進行。 ⑷開罐後的罐頭食品應倒入非鐵製的容器内，方可放入冰箱 保存。 (5)不要經常打開冰箱，且打開冰箱的時間不可太長，以免冰 箱内的溫度迅速上升。 (6)剩菜如有熱溫時不可馬上放入冰箱中。 2.清潔與保養： ⑴冰箱應定期整理清洗，平均至少每兩週清洗一次。 (2)冰箱内外可用溫水或中性清潔劑予以擦拭，切勿使用粗糙 刷子進行清洗。 ⑶冰箱内若有異味可用醋水清除。 ⑷若無自動除霜的冰箱，必須定期除霜。 ㈣餐具清洗流程沖餘。第二槽的水 向您推薦：隆鼻手術  化妝包  電波拉皮