夏日的陽光總是來的比較早，即使是不用上班的週末早晨，在清晨六七點的時候就會自動清醒。

伸了個懶腰起身，瞧見窗外耀眼的光芒，天氣很好呢！最近總覺得有乏力和疲倦感，煮碗粥吃好了。

將冰箱裡的白飯拿出來，加水在鍋子裡煮，再將蜜汁香腸切成丁，一併丟入鍋中。燒臘店的蜜汁香腸本身就有味道，所以粥不需要另外調味，若覺得口味太淡，稍微加些薑鹽也可。待粥滾後，熄火，再灑上弄碎的海苔即可。

白色的米粥，米湯上泛著香腸的油花，紅色的香腸肉和深綠色的海苔碎片，嗯~ 香香甜甜的。喝粥養胃養精神。


沒有去外頭熱情奔放，中午就來點夏日輕食吧！拿出在巷口富貴叔那買來的小蕃茄、花椰菜、芹菜、香菜、豆腐、小黃瓜和雞蛋，開始廚房裡的洗洗切切。

新鮮小番茄洗淨切三塊、小黃瓜切小圓狀、香菜切碎，加入橄欖油、白胡椒、些許花椒鹽或印度風味鹽調味，拌勻即可。紅配綠的小黃瓜番茄沙拉就完成囉！可以直接單吃，也可以配飯有飽足感。

有抗癌效果的小番茄，有豐富的維他命可以養顏美容，富纖維質的小黃瓜，解暑又消水腫。互補的紅配綠作成沙拉，放在豆腐上再淋上些許日本薄醬油，就是另一道口感清爽的涼拌豆腐！

吃膩了皮蛋豆腐，來點紅紅綠綠又健康的涼拌蕃茄小黃瓜豆腐，冰冰涼涼真好吃。

接著來一道湯品吧！將切碎的蕃茄、小黃瓜、花椰菜、芹菜珠香菜末加入磨菇奶油湯裡，再打入一顆新鮮雞蛋，有磨菇風味的蕃茄小黃瓜蛋花湯就完成啦！小蕃茄和小黃瓜，中和了奶油蘑菇的口感。紅的綠的黃的顏色在湯裡呈現，既能刺激食慾又能滿足口慾呢！


誰說食材不能混搭？依照自己的心情，來頓清爽的簡易料理吧！



2009/5/11 1:00pm
櫻花雪

﹝紅配綠清爽宜人，香得很！﹞


Image：香腸粥、涼拌豆腐、蛋花湯。2009.5.9攝於家裡