這一整個星期每天晚上阿秋妹都和好友到餐廳打工

所以囉！

晚餐當然是由爸爸代勞

昨天晚上阿秋妹打完工回到家時

兒子跟前跟後一直問：媽媽，你明天晚上也要打工嗎？

我奇怪兒子為什麼一直問我要不要去打工

問兒子有什麼事，兒子只是搖搖頭

在一旁的爸爸才說：兒子們想念你煮的飯

齁齁！原來是這樣

好吧，趁今天不用打工的空檔補償一下家人的胃

十二月十六日尾牙吃“虎咬豬”和“潤餅”是我們這裡的習俗

昨天沒時間準備，今天就吃這個吧

早上到市場買需要的材料

哇，過年接近所有的東西都漲價了(青菜類除外)

尤其是蒜頭，一斤要100元 ㄋㄟ，比肉類還貴

反正現在蒜苗很便宜就用蒜苗代替拿來魯虎咬豬所夾的滷肉

豬肉切適當大小，加入醬油以中大火煮滾後轉中小火

中途需要 ㄌㄚ ㄌㄚ  ㄟ，才不會臭火搭

中小火煮到豬肉已經上色才可以加水

加入的水滾後轉小火慢慢滷

肉八分熟時加入冰糖和大量的蒜苗(只要蒜白喔)

 繼續熬煮等到肉軟爛就OK啦

入口即化的滷肉夾在熱騰騰的虎咬豬皮裡灑上些許花生粉

酸菜及緣荽和甜辣醬，這是婆婆的最愛

兒子和老公則喜歡吃包得圓滾滾春捲

Q ㄉㄟˋ ㄉㄟˋ 的潤餅皮

清脆的銀芽、微甜的花生粉

嫩嫩的蛋皮、軟軟的豆腐

爽口的感覺會讓人不知不覺吃了好幾個

雖然不是什麼山珍海味

但是全家人聚在一起用餐的感覺是最棒的

況且阿秋妹的手藝也不比外食差

ㄏㄧ  ㄏㄧ  ~~~嘉  ㄍㄧ    ㄅ  卡  賣 臭 車