2011-06-13 07:34:27咖啡海

印象上海(七)-- 「新吉士酒樓」之精緻上海菜

前一天才吃完上海家常菜,後一天朋友便帶我去位於新天地的「新吉士酒樓」體驗精緻的上海菜。遺憾的是這天下午已經在「避風塘茶餐廳」被餵得太飽,晚餐這一頓又只有三個人用餐,能點的菜實在有限。所以我們就點了水晶蝦、薺菜炒年糕、紅燒肉加一道湯品。

這裡招牌的紅燒肉果然是招牌,一罈子端上來就是香氣四溢,裡面的紅燒肉切得四四方方的,每一塊都已經被滷到透徹,味道十足。



水晶蝦即是炒蝦仁勾高湯芡汁,一來讓蝦肉晶瑩剔透,二來也讓蝦仁多了一份鮮味。

薺菜炒年糕。這是我朋友指名要點的一道。薺菜本身有著獨特的香氣,剁碎之後拌著寧波年糕切片拌炒,可有著特殊的風味,是吃一口就會愛上的好味道。


忘了名字的湯品,但印象中是走番茄果酸的調味路線。

和「小白樺」相比,「新吉士」提供了較精緻的菜色與服務,雖然空間小了點,但整體的裝潢典雅環境清潔,一般觀光客比較容易接受,不過相對的價錢也不便宜。就我個人而言,雖然「新吉士」有著時尚的外表與與時俱進的好味道,但我還是喜歡「小白樺」多些,總覺得更貼近日常上海多的生活滋味多些。

 

 

 

搞怪王子 2011-06-17 18:39:42

我們上次去上海18天
也幾乎餐餐有紅燒肉喔~
好懷念那道菜的滋味~

旅人 2011-06-16 23:15:51

偶沒到過上海
這些美食
留點給紅樓嚐嚐如何

晚安安