連續吃了幾週中菜，這一週想說該換換口味，便選了家義大利餐廳。話說在美國義大利餐廳到處都是，甚至可以說簡化過後的義大利菜幾乎成了美國家庭料理基調，所以要吃義大利菜容易，但要吃到特別、味道又讓人激賞的義大利菜就相對困難了。學校附近的Joe Ma Ma雖然是平價的好料，但總覺得在味道上深度不夠，變化上也顯得少了些。

Lidia's Pittsburgh坐落在市區外圍的Strip District，開立於2001年。創店者Lidia Bastianich是電視美食節目上著名的義大利菜廚師，節目與出版的食譜都很受歡迎。她的創始店Lidia's Kansas City在1997年開立後就頗受好評，2001年就來到匹茲堡開設分店。店內的裝潢也是聘請紐約知名設計師David Rockwell精心打造，不論是燈光、牆面裝飾、空間配置都讓人感覺到匠心獨具，是匹茲堡較少見具有前衛時尚的用餐空間。相關資料可以參考：
Lidia的美食網站:Lidia's Italy
Lidia's Pittsburgh官方網站:Lidia's Pittsburgh 

這天一起去餐廳的有四位，我們總共點了兩份 Lidia's Pasta Trio, Steam Mussles "Possilipo" 和 Spicy Marinated Calamari.最後還點了一份提拉米蘇。

餐前麵包就讓人感覺很有誠意，麵包本身就相當優，再配上兩種不同的沾料，實在相當開胃。

Lidia Pasta Trio（義大利麵拼盤）$17： 每天提供三種不同的義大利麵，我們去的這天提供的是紅醬貝殼麵、白醬炒寬麵與義大利方餃。大家對於紅白醬兩種麵各有喜好，但對於義大利方餃卻是一致地讚不絕口，別於一般方餃的起士餡，這裡的方餃餡加入了香菇，吃下去的口味層次感相當豐富，可以說是我在美國吃到最好的方餃。重點是，這還是吃到飽！

Steamed Mussels "Possilipo"（蒸淡菜）$9：將蒸好的淡菜拌著以辣番茄醬與白酒調至的醬汁，味道實在很讚。對我來說，除了淡菜新鮮好吃（這對在內陸的匹茲堡實在很難），最讚的是拿麵包沾醬汁，讓整個香味在嘴巴裡爆炸！Bravo!

Spicy Marinated Calamari（醃燉花枝）$17:基本上在美國想念鹽酥雞攤炸魷魚腳的台灣人都很愛點炸花枝圈，原本以為這也是一到以炸花枝圈為主的料理，沒想到廚師先將花枝裹粉短暫地油炸，再放進調好味豆湯中，讓花枝也能吸到湯的鮮味。因為炸功了得，又煮得恰到好處，入口的魷魚嫩到不行，而且味道豐富又有深度。

甜點：提拉米蘇 $7.5。這大概也是我目前在美國吃到最好吃的提拉米蘇，不會太甜，入口即化卻又留有餘韻。

一頓飯下來，加上小費後，每個人付$22美金，這對於匹茲堡生活來說，算是難得的奢侈享受。但看到同桌每位朋友對於每道菜都是讚譽有加，大家都很享受這樣一個夜晚，一切都很值得。目前Lidia's Pittsburgh在我心目中匹茲堡餐廳的排名，已經超越了HB和Church Brew，僅輸西班牙菜Mallorca而已！