2008-05-19 16:30:58咖啡海
驚喜的素食火鍋美味～若荷
話說，咖啡海並不是一個吃到飽火鍋的愛好者，也不是個素食家，但Noah最近要寫關於素食的報導，便在網路上幫忙搜尋較高檔的素食餐廳。結果，找到了這一家讓我驚豔的「若荷」！
店內提供的鍋底有六種：海味昆布、養生南瓜、御用藥膳、義式蔬菜、紅燒麻辣、南洋風味。這一次嘗試的昆布、南洋與養生。這樣搭配除了南洋與養生分別是Noah和我的最愛外，也是想要在兩個重口味之間有個平衡的湯頭味道。
食材給人感覺相當新鮮，而且在種類上相當豐富，對於喜愛吃蔬菜的朋友，絕對有豐富的選擇。另外，對於不甚習慣素鍋的朋友，店內的「素葷食」，如素雞腿、素竹輪、素蟹肉棒等，絕對能滿足肉食者的胃口。個人相當喜歡用緊實豆腐皮壓成的素雞腿，吸收藥膳湯汁後，味道真的讚！另外，素竹輪、素蟹味棒，我必須說，我敗給他們了，真的一點吃不出來這是素食！
除了火鍋外，店內還提供素蒸餃、甜湯、冷熱飲、明治冰淇淋、水果，也能在飯前飯後，有好的開始與完美的結束。
個人印象最深的，在於湯頭味道的續航力！一般吃養生鍋或是火鍋時，吃到最後通常因為煮了太多肉的緣故，湯的味道自然變得濁雜。但是，這裡因為是素食鍋的關係，吃到最後湯頭反而更因為蔬菜更顯甘甜！是讓人想要還要再去品嚐的好味道！
店內提供的鍋底有六種：海味昆布、養生南瓜、御用藥膳、義式蔬菜、紅燒麻辣、南洋風味。這一次嘗試的昆布、南洋與養生。這樣搭配除了南洋與養生分別是Noah和我的最愛外，也是想要在兩個重口味之間有個平衡的湯頭味道。
食材給人感覺相當新鮮，而且在種類上相當豐富，對於喜愛吃蔬菜的朋友，絕對有豐富的選擇。另外，對於不甚習慣素鍋的朋友，店內的「素葷食」，如素雞腿、素竹輪、素蟹肉棒等，絕對能滿足肉食者的胃口。個人相當喜歡用緊實豆腐皮壓成的素雞腿，吸收藥膳湯汁後，味道真的讚！另外，素竹輪、素蟹味棒，我必須說，我敗給他們了，真的一點吃不出來這是素食！
除了火鍋外，店內還提供素蒸餃、甜湯、冷熱飲、明治冰淇淋、水果，也能在飯前飯後，有好的開始與完美的結束。
個人印象最深的，在於湯頭味道的續航力！一般吃養生鍋或是火鍋時，吃到最後通常因為煮了太多肉的緣故，湯的味道自然變得濁雜。但是，這裡因為是素食鍋的關係，吃到最後湯頭反而更因為蔬菜更顯甘甜！是讓人想要還要再去品嚐的好味道！
食材
食材
店內景觀1
我要約旭妍一起去吃。
（旭妍就是住在基隆，你口中的魏姐。你老在雙溪到人家的爸爸家借摩托車，記得了嗎？呵呵～～）
他是從在媽媽的肚子裡就吃素啦。
版主回應
當然記得也請代我向她問聲好
相信這一家不會讓你們失望 2008-05-30 00:45:23
學長這家我也去吃過...以素火鍋來說~
我也給予很高ㄉ評價喔!
若要找素食相關店資訊..可以參考這學妹ㄉ部落格
http://www.wretch.cc/album/yoshomei
這家店我去吃好多次呢! 東西很多價錢滿實在的!
不過有一次去, 才剛坐下來鍋都還沒熱, 隔壁有一桌竟然就起火啦, 瓦斯的煙到處都是, 儘管後來火滅了, 老闆還是把所有的客人請出來, 說要檢查一下線路. 真可惜, 早知道就多吃ㄧ些冰淇淋再走~