2006-03-31 06:56:14River
炭寅的雞肉刺身
日本電視節目上,常看到主持人介紹有名的雞肉時,例如比內雞,宮崎地雞等,總會端上一盤雞肉刺身,主持人用很誇張的語氣形容如何美味云云.
River在福岡最後一晚,首次親身體驗,這才了解,雞肉刺身果然好吃.
炭寅是雞肉串燒專門店,天神附近巷內.門面走成人品味,推開門進去,counter幾乎坐滿,全部是上班族.
River在福岡最後一晚,首次親身體驗,這才了解,雞肉刺身果然好吃.
炭寅是雞肉串燒專門店,天神附近巷內.門面走成人品味,推開門進去,counter幾乎坐滿,全部是上班族.
先點了雞肉刺身三點,分別是雞胗,腿肉.雞胗新鮮酒紅顏色漂亮,腿肉表面略烘烤再切片,配料有薑末,山椒末和辣醬.服務生有說明哪一款肉配哪一種醬料,但River全部都試過,發現薑末跟辣醬混搭,或是山椒與辣醬配合,都比單一佐料更出色.
而雞肉刺身的滋味,完全沒有雞肉的腥臭味,雞胗鮮脆,腿肉淡甜,很好的開始.
而雞肉刺身的滋味,完全沒有雞肉的腥臭味,雞胗鮮脆,腿肉淡甜,很好的開始.
於是點了一堆燒烤,分別是雞胸,雞肝,雞腿,雞心,香菇等,還有強調每日進貨稀少的雞的絕佳部位的串燒.一言以蔽之,就是非常的給他X的好吃!記憶中,這好像是第一次吃到會感動的雞肉燒烤,而這家店居然沒在旅遊書上介紹之列,誤打誤撞,竟然吃到,只能說太幸運啦.
不過另外一道雞肉漢堡和雞肉香腸就普通了點,但還算是可口.
不過另外一道雞肉漢堡和雞肉香腸就普通了點,但還算是可口.
吃飯過程中,隔壁一位社長模樣帶著一位女士,那位女士可能喝多了,極high,嗓門和笑聲都頗嚇人,算是看到時間尚不晚就有人喝醉的好笑.
炭寅
Add:福岡市中央區渡邊通5-14-16
Tel:092-720-5517
炭寅
Add:福岡市中央區渡邊通5-14-16
Tel:092-720-5517
在日本節目上，
的確頗常看到品嚐雞肉刺身的畫面，
一直無法想像那個滋味。
目前除了生魚片之外，
頂多只常過牛肉刺身，
還真希望有機會去你提到的這家店，
品嚐看看呢！
River這篇讓我想到
幾年前日本的朋友帶我們吃一家
在秋葉原附近的雞肉料理店
我們也是在那裏第一次吃到雞肉刺身
這種體驗，應該只有在衛生控管極高的日本才能有吧